Château de Marsannay - Fixin 2011
Con un color muy intenso, el Fixin de la finca presenta una nariz intensa, con aromas de frutos negros y ligeras notas tostadas. El ataque en boca es franco, con un paladar denso, elegante y equilibrado, con taninos sedosos y una agradable persistencia. ¡Una botella magnífica!
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Ojo
Bonito color rojo rubí con reflejos rojo cereza y buena profundidad.
Nariz
Intenso aroma a frutos negros con ligeras notas tostadas.
Boca
Ataque franco en un paladar denso, elegante y equilibrado, taninos sedosos con buena persistencia.
Servir
a 14-16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2014
Beber antes
2021
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur une poularde de Bresse aux morilles, des volailles rôties, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Olivier Halley, descendiente de la familia propietaria de Promodès y accionista de Carrefour, compró en 2012 esta finca de 40 hectáreas, 28 de ellas en Marsannay, junto con el castillo de Meursault, y confió su dirección a Stéphane Follin-Arbelet. Las inversiones culturales, técnicas y humanas que hubo que realizar, ya que la finca había atravesado un periodo difícil, están empezando a dar sus frutos. Sylvain Pabion, tras trabajar en el Clos Delorme de Bertrand Minchin, se incorporó al castillo para encargarse de la explotación y la recepción. Una gran sala de recepción puede acoger hasta 350 personas sentadas, algo poco habitual en la Borgoña vinícola.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca Ch. de Marsannay se extiende sobre casi 40 hectáreas. Está presente tanto en las denominaciones de origen village, 1er cru como grand cru de la Côte de Nuits. Desde 2012 pertenece a la familia Halley, también propietaria de Ch. de Meursault. Se han realizado numerosas inversiones para mejorar la calidad.
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