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Château de Marsannay - Marsannay Les Favières 2021
Château de Marsannay - Marsannay Les Favières 2021

Château de Marsannay - Marsannay Les Favières 2021

Marsannay|Vino tinto

16/20

Bourgogne Aujourd'hui

(Notas de la cosecha de 2020)
pinot noir
codornices con uvas
Les Favières, un terruño que goza de condiciones óptimas para la elaboración de un gran Pinot, es uno de los 11 «climats» de Marsannay que han presentado una solicitud de clasificación como Premier Cru. Las 0,7 hectáreas dedicadas al Château de Marsannay dan lugar a un vino potente, con abundantes notas frutales y especiadas, taninos firmes y un final largo. ¡Un « Favorito » asegurado!

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château de Marsannay

Variedad

Les Favières

Cosecha

2021

Denominación

Marsannay

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos calcáreos con Entroques y margas con Ostrea accuminata mezclados con guijarros de Cône, situados en la zona media de la ladera, con orientación este/sureste.

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Despalillado total, maceración en frío, fermentación alcohólica con pisados y remontados diarios durante 20 días

Crianza

13 meses en barricas nuevas (40 %) y en barricas que han contenido de 1 a 2 vinos, y después 3 meses en depósito

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color púrpura oscuro y brillante

Nariz

Intenso aroma a frutos rojos y negros y a especias, con un toque de vainilla y madera

Sabor

Potente y con abundantes notas frutales, taninos firmes y un final largo

Servir

A 15-17°C

Beber antes

2032

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con una chuleta de ternera con setas girolles, un rollito de codorniz con uvas, un asado de cerdo, una blanquette de ternera, jamón con perejil...

Más información en Château de Marsannay

Más información en Marsannay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Olivier Halley, descendiente de la familia propietaria de Promodès y accionista de Carrefour, adquirió en 2012 esta finca de 40 hectáreas —28 de ellas en Marsannay—, junto con el château de Meursault, y confió su dirección a Stéphane Follin-Arbelet. Las inversiones en cultivos, tecnología y personal que hubo que realizar, dado que la finca había atravesado un periodo difícil, están empezando a dar sus frutos. Sylvain Pabion, tras haber trabajado en el Clos Delorme de Bertrand Minchin, se incorporó al castillo para encargarse de la explotación y de la acogida de visitantes. Un gran salón de recepciones puede acoger aquí hasta 350 personas sentadas, algo poco habitual en la Borgoña vinícola.
Borgoña Hoy

Bourgogne Aujourd'hui

Vino puntuado con 16/20 (añada 2020)

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La finca del Château de Marsannay se extiende sobre unas 40 hectáreas. Cuenta con vinos tanto de denominaciones locales como de 1er cru y grands crus de la Côte de Nuits. Desde 2012 pertenece a la familia Halley, también propietaria del Château de Meursault. Se han llevado a cabo numerosas inversiones destinadas a mejorar la calidad.

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