Château de Marsannay - Marsannay Les Favières 2021
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
Les Favières, un terruño que goza de condiciones óptimas para la elaboración de un gran Pinot, es uno de los 11 «climats» de Marsannay que han solicitado la clasificación de Premier Cru. Las 0,7 hectáreas dedicadas al Château de Marsannay dan lugar a un vino potente, con abundantes notas frutales y especiadas, taninos firmes y un final largo. Favorito un Favorito !
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Ojo
Color púrpura oscuro y brillante
Nariz
Intenso aroma a frutos rojos y negros y a especias, con un toque de vainilla y madera
Sabor
Potente y con abundantes notas frutales, taninos firmes y un final largo
Servir
A 15-17°C
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con una chuleta de ternera con setas girolles, un rollito de codorniz con uvas, un asado de cerdo, una blanquette de ternera, jamón con perejil...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2020) con 3*estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Olivier Halley, descendiente de la familia propietaria de Promodès y accionista de Carrefour, adquirió en 2012 esta finca de 40 hectáreas —28 de ellas en Marsannay—, al mismo tiempo que el château de Meursault, y confió su dirección a Stéphane Follin-Arbelet. Las inversiones en cultivo, tecnología y personal que hubo que realizar, dado que la finca había atravesado un periodo difícil, están empezando a dar sus frutos. Sylvain Pabion, tras haber trabajado en el Clos Delorme de Bertrand Minchin, se incorporó al castillo para encargarse de la explotación y de la acogida de visitantes. Aquí hay un gran salón de recepciones con capacidad para hasta 350 personas sentadas, algo poco habitual en la Borgoña vinícola.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino con una puntuación de 16/20 (añada 2020)
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca del Château de Marsannay se extiende sobre unas 40 hectáreas. Cuenta con vinos tanto de denominaciones de origen locales como de 1er cru y grands crus de la Côte de Nuits. Desde 2012 pertenece a la familia Halley, también propietaria del Château de Meursault. Se han llevado a cabo numerosas inversiones destinadas a mejorar la calidad.
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