Château de Marsannay - Savigny-lès-Beaune Cuvée de l'Ingénieur Henri Darcy 2022
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
«Viñedo poco conocido de los Hôpitaux de Dijon»
Al igual que los Hospicios de Beaune, los Hospicios de Dijon recibieron, desde sus orígenes en el siglo XIII, numerosas donaciones y legados, entre los que destacan famosos viñedos. Esta parcela de 1,05 hectáreas, explotada por el Domaine du Château de Marsannay, forma parte de ellos. Con una mezcla de notas de cereza y taninos aterciopelados, este Savigny-lès-Beaune es todo elegancia.
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Ojo
Rubí
Nariz
Al principio se perciben sabores ligeramente ahumados, antes de que estallen notas amaderadas y de frutos rojos
Paladar
Notas de cereza que se entremezclan con taninos elegantes y envolventes; final largo
Servir
A 15-17°C
Beber antes
2031
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un rollito de berenjenas, ternera asada al espeto o un salteado de ternera a la provenzal...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Olivier Halley, descendiente de la familia propietaria de Promodès y accionista de Carrefour, adquirió en 2012 esta finca de 40 hectáreas —28 de ellas en Marsannay—, al mismo tiempo que el Château de Meursault, y confió su dirección a Stéphane Follin-Arbelet. Las inversiones en cultivos, tecnología y personal que hubo que realizar, dado que la finca había atravesado un periodo difícil, están empezando a dar sus frutos. Sylvain Pabion, tras haber trabajado en el Clos Delorme de Bertrand Minchin, se incorporó al château para encargarse de la explotación y de la recepción. Una gran sala de recepciones puede acoger aquí hasta 350 personas sentadas, algo poco habitual en la Borgoña vitícola.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino puntuado con 15,5/20 (añada 2019)
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca del Château de Marsannay se extiende sobre unas 40 hectáreas. Cuenta con vinos tanto de denominaciones de origen locales como de 1er cru y grands crus de la Côte de Nuits. Desde 2012 pertenece a la familia Halley, también propietaria del Château de Meursault. Se han llevado a cabo numerosas inversiones destinadas a mejorar la calidad.
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