Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge 2021
La nariz de este Hautes-Côtes de Nuits Charmont tinto, intensa y brillante, ofrece notas de cereza y trufa, con un toque de pan tostado. La complejidad aromática es impresionante, con notas especiadas y afrutadas, así como toques de puro, incienso y corteza. Muy buen ataque en boca, redondo, fresco y amplio, con taninos y una acidez típicos de las Hautes-Côtes que «chisporrotean» en boca, lo que demuestra el gran potencial de guarda de este vino con carácter y una agradable frescura...
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Ojo
Un color rojo intenso muy bonito
Nariz
Intenso y brillante, con aromas de cereza y trufa, y un toque de pan tostado; impresionante complejidad aromática, con notas especiadas (bayas de enebro, clavo, comino) y afrutadas (mermelada de frambuesa, cereza cocida, un ligero toque de higo), además de toques de puro, incienso y corteza.
Paladar
Un ataque muy agradable, redondo, fresco y amplio, con los taninos y la acidez típicos de las Hautes-Côtes que «chisporrotean» en boca, lo que demuestra el gran potencial de guarda de este vino con carácter y una fresca frescura.
Servir
A 17-18°C
Maridajes de vinos y platos
Será el acompañamiento ideal para parrilladas, una fondue bourguignonne, aves asadas...
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Más que una novedad, un renacimiento. El regreso de esta antigua casa sienta bien. El hombre que la ha resucitado se llama Laurent Delaunay. Es bisnieto del fundador y se ha consolidado como una referencia en materia de vinos de consumo diario del Languedoc en la gran distribución. Es en Borgoña, en sus tierras, donde vuelve a demostrar todo el alcance de su talento y su visión. Recomendamos especialmente las añadas de Nuits-Saint-Georges, elaboradas con extremo cuidado y una especial atención a la extracción de taninos, lo que permite obtener vinos voluptuosos y suaves, siempre equilibrados. Toda la gama es impecable.
Bourgogne Aujourd'hui
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Sobre el bodega :
Laurent y Catherine Delaunay, fundadores de la bodega Badet-Clément en Nuits-Saint-Georges, han resucitado la casa comercial Édouard Delaunay, fundada en 1893 por el bisabuelo de Laurent. Ofrece una gama de vinos procedentes principalmente de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits, que abarca desde la denominación regional hasta el grand cru.
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