1jour1vin
Domaine Bersan - Irancy Cuvée Louis Bersan 2023

Domaine Bersan - Irancy Cuvée Louis Bersan 2023

1*Étoile

Hachette

(Notas de la cosecha de 2021)
pinot noir
terciopelo
vibrante
filetes de pato

«Déjese seducir por este Pinot Noir procedente de la región de Irancy: la bodega Bersan cultiva con esmero esta parcela de viñas viejas»

Este magnífico Irancy, procedente de una parcela de 0,75 hectáreas de viñas viejas, desarrolla una gran intensidad aromática con aromas ricos y afrutados, con deliciosas notas de kirsch. En boca es suave y elegante, con notas de cereza al aguardiente, y presenta una estructura perfecta que se prolonga hasta un final largo, sutilmente yodado y que estimula la salivación.

¡Compra tus vinos Bersan al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado
21 156 opiniones
-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Campo

Domaine Bersan

Variedad

Cuvée Louis Bersan Irancy

Cosecha

2023

Denominación

Irancy

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Parcela «Vodon» de 0,75 hectáreas, laderas orientadas al oeste, viñedos de unos 70 años, suelos arcillo-calcáreos del Kimmeridgiano, con predominio de arcilla azul

Viticultura

Certificado como ecológico (desde 2009)

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Despalillado al 70 %, encubado en depósitos de acero inoxidable termorregulados: maceración prefermentativa en frío durante 5 o 6 días, inicio de la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (28 °C), remontados ligeros para una extracción suave, maceración de unas 3 semanas, prensado delicado y, posteriormente, fermentación maloláctica

Método de elaboración

Ni encolado ni filtrado

Cría

Durante 12 meses en barricas de Borgoña de 228 litros (de 1.º a 5.º uso), con removidos periódicos sobre lías finas

Grado alcohólico

12,5%

Biografía

Ojo

Color rubí claro y brillante

Nariz

Intenso, con cuerpo y afrutado, aromas complejos y deliciosos toques de kirsch, frescura aromática

Paladar

Suave y elegante, sus sabores intensos y afrutados recuerdan a la cereza macerada en aguardiente; una estructura sublime con una estratificación perfectamente controlada que se prolonga hasta un final largo y sutilmente yodado

Servir

A 13-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar tiras de pato, un trozo de ternera a la barbacoa, un gallo al vino de Irancy...

Más información en Domaine Bersan

Más información en Irancy

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2024) 1*estrella (añada 2021) (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

En el pueblo de Saint-Bris, en el departamento de Yonne, hay varios Bersan. Fundada en 2009 tras una escisión familiar, la finca de Jean-Louis y Jean-Christophe cuenta con 22 hectáreas repartidas entre los municipios de Chablis, Irancy y Saint-Bris, cultivadas según criterios ecológicos (certificados desde 2012).

No hay valoraciones disponibles
Cargando...