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Domaine de la Framboisière - Mercurey Monopole La Framboisière 2015

Mercurey|Vino tinto

4/5 (5 clientes)

14-14,5/20

RVF

«Esta parcela en exclusiva forma parte de la bodega Faiveley. El vino es carnoso y aterciopelado. » (RVF Especial Añada 2015 - Junio de 2016) Sin duda, la cosecha más representativa de la denominación de origen Mercurey, este tinto ofrece aromas intensamente afrutados, ¡con notas de frambuesa, por supuesto! ¡Un vino muy elegante y femenino!

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Faiveley

Variedad

La Framboisière

Cosecha

2015

Denominación

Mercurey

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

en su punto óptimo de maduración

Vinificación

Maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica durante unos 10 días, seguida inmediatamente del descube.

Crianza

100 % en barricas de roble (15 % de barricas nuevas) durante 11 meses

Grado alcohólico

13 %

Ojo

color muy intenso, granate oscuro

Nariz

potente, muy afrutado, en el que se entremezclan aromas golosos de frutos rojos, frutos negros y notas amaderadas

Sabor

Potente y con cuerpo, presenta aromas de frambuesa y otras frutas rojas bien maduras, una estructura potente, taninos aterciopelados y un final afrutado y de buena persistencia.

Servir

a 14-16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2017

Beber antes

2021

Producción

65 500 botellas de media

Maridajes de comida y vino

Para acompañar embutidos, parrilladas, pollo asado...

Más información en Domaine Faiveley

Más información en Mercurey

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Con 120 hectáreas, 70 de ellas en la costa de la Chalonnais, y una de las bodegas más bellas de Borgoña en Nuits-Saint-Georges —gracias a sus recientes ampliaciones, como el arrendamiento de la finca Zibetti y la adquisición de las fincas Dupont-Tisserand y Billaud-Simon—, Faiveley se consolida más que nunca como un embajador imprescindible de los grandes vinos de Borgoña en todo el mundo. Y nos alegra que esto no vaya en detrimento de la exigencia en materia de calidad y estilo en todos los niveles de denominación y precio. La reflexión sobre el trabajo en el viñedo da sus frutos: los vinos de la casa destacan por la rectitud y la precisión en la expresión de cada cuvée, tanto en blancos como en tintos. La gama de 2017 vuelve a ser un éxito y muestra una gran coherencia.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta bodega, fundada en Nuits-Saint-Georges en 1825, es un nombre de referencia en Borgoña desde hace siete generaciones. Al frente de la misma desde 2005 se encuentra Erwan Faiveley, quien sucedió a su padre, François. Hoy en día, es uno de los propietarios de viñedos más importantes de Borgoña: 120 hectáreas que se extienden desde el norte de la Côte de Nuits hasta el sur de la Côte Chalonnaise, de las cuales 10 hectáreas son de grand cru y cerca de 25 hectáreas de 1er cru.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2016) 14-14,5/20 (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Esta parcela exclusiva forma parte de la bodega Faiveley. El vino es con cuerpo y aterciopelado.

Sobre el bodega :

Con la ayuda de su director técnico, Jérôme Flous, Erwan Faiveley tomó el relevo de su padre a principios de 2005 y, desde entonces, ha llevado a cabo una revolución discreta en esta extensa finca con un patrimonio vitícola excepcional, que se ha ampliado en los últimos años. El estilo de los vinos ha evolucionado sutilmente: con una estructura sólida basada en una materia densa y menos austera que en el pasado, presentan una fruta franca cuya expresión es ahora más precoz. Si antes los matices de madera eran un poco verdes, hoy en día adquieren sabores tostados. Con una mejor maduración, las uvas tienden, sin embargo, desde hace algunas añadas a integrarse mejor. El conjunto de los vinos, especialmente los tintos, ha progresado mucho. Para la vendimia de 2018 se utilizó por primera vez una espectacular nueva bodega de vinificación. Esta finca ha sabido hacer progresar sus vinos con acierto e inteligencia.

Valoración de los clientes

4/5

en 5 opiniones

Comentario y valoración de JEAN LOUIS P. Publicado el 10/09/2023