Situado junto a Beaune, el pueblo de Pommard es uno de los más famosos de la Côte de Beaune. Sus viñedos producen un vino con aromas de frutos negros y especias, acompañados de notas amaderadas y ahumadas. Un tinto de gran cuerpo, con taninos bastante presentes pero bien integrados. ¡Un trabajo magnífico!
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Ojo
Color rubí oscuro
Nariz
Con intensos aromas a frutos negros y especias, acompañados de notas amaderadas y ahumadas
Paladar
Potente, con taninos bastante marcados y bien integrados. Al igual que en nariz, se aprecian agradables notas amaderadas debidas a la crianza. Este Pommard presenta una buena estructura y una gran riqueza aromática, lo que demuestra su buen potencial de guarda.
Servir
A 15°C
Guardia
7 a 10 años
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas y caza
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Con 120 hectáreas, 70 de ellas en la costa de la Cote Chalonnaise, y una de las bodegas más bellas de Borgoña en Nuits-Saint-Georges, gracias a sus recientes ampliaciones —como el arrendamiento de la finca Zibetti y la adquisición de las fincas Dupont-Tisserand y Billaud-Simon—, Faiveley se convierte, más que nunca, en un embajador imprescindible de los grandes vinos de Borgoña en todo el mundo. Y nos alegra que esto no vaya en detrimento de la exigencia en materia de calidad y estilo en todos los niveles de denominación y precio. La reflexión sobre el trabajo en el viñedo da sus frutos: los vinos de la casa apuestan por la rectitud y la precisión en la expresión de cada cuvée, tanto en blanco como en tinto. La gama de 2017 vuelve a ser un éxito y muestra una gran coherencia.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta bodega, fundada en Nuits-Saint-Georges en 1825, es un nombre de peso en Borgoña desde hace siete generaciones. Al frente de ella desde 2005 se encuentra Erwan Faiveley, quien sucedió a su padre, François. Hoy en día, es uno de los propietarios de viñedos más importantes de Borgoña: 120 hectáreas desde el norte de la Côte de Nuits hasta el sur de la Côte Chalonnaise, de las cuales 10 hectáreas son de grand cru y cerca de 25 hectáreas de premier cru.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Con la ayuda de su director técnico, Jérôme Flous, Erwan Faiveley tomó el relevo de su padre a principios de 2005 y, desde entonces, lleva a cabo una discreta revolución en esta extensa finca con un patrimonio vitícola excepcional, que se ha ampliado en los últimos años. El estilo de los vinos ha evolucionado sutilmente: sólidamente construidos en torno a una materia densa y menos austera que en el pasado, afirman una fruta franca cuya expresión es ahora más precoz. Si antes los toques de madera eran un poco verdes, hoy adquieren sabores tostados. Con una mejor maduración, las uvas tienden, sin embargo, desde hace algunas añadas a integrarse mejor. El conjunto de los vinos, especialmente los tintos, ha progresado mucho. Una espectacular nueva bodega se utilizó por primera vez para la vendimia de 2018. Esta finca ha sabido hacer progresar sus vinos con acierto e inteligencia.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de REGIS C. Publicado el 21/12/2022
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Comentario y valoración de la Sra. ASOCIACIÓN DE FAMILIAS DE LA RAVOIRE R. Publicado el 05/07/2022
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