Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune rouge 2021
92/100
RVF
91/100
James Suckling
"Qué sabores con sus notas especiadas y bayas negras".
"Este vino es fresco, con notas de arándanos, limones y setas crudas. Sutiles notas especiadas de clavo. De cuerpo medio, apretado y mineral en el final. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2023)
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Ojo
Rojo rubí
Nariz
Elegante bouquet dominado por la guinda y la grosella negra
Boca
Suave y carnoso, evolucionará con los años hacia notas de sotobosque y especias.
Servir
A 16°C
Beber antes
2031
Maridaje
Va bien con carpaccio de ternera o quesos suaves...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta pequeña propiedad consta de 8 hectáreas de viñedo, repartidas entre Nuits-Saint-Georges y Beaune. Fundada en 2009 por Olivier Decelle y Pierre-Jean Villa, ha sido dirigida desde el principio por Jean Lupatelli, un hombre de talento que supervisa la gestión del viñedo y la vinificación con gran perspicacia. La propiedad completa su gama con algunas compras adicionales que cubren el equivalente a dos hectáreas, en denominaciones históricas seguidas desde la creación de la marca, y contando con viñas vendimiadas por los equipos internos. Los tintos de 2018 son suaves, encantadores, bien afrutados y florales, respetando claramente sus orígenes.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos socios sin experiencia en Borgoña -Pierre-Jean Villa (Valle del Ródano Norte) y Olivier Decelle (Mas Amiel en Rosellón, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac en Burdeos) apoyados por su enólogo Jean Lupatelli-, esta empresa (négoce y domaine) de Nuitonne se ha hecho un hueco sólido en Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 92/100
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Una nota más picante en el tinto Savigny, que triunfa por su alcance meloso y su agarre nervioso en el final.
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos grandes señores del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel en Rosellón y Jean Faure en Saint-Émilion), y Pierre-Jean Villa, enólogo en el norte del valle del Ródano, esta propiedad dejó de comprar uvas en 2017. Anteriormente llamada Decelle-Villa, se convirtió en Decelle et Fils en 2020. Con sede en Nuits-Saint-Georges, se basa en viñedos de su propiedad en la Côte de Beaune y la Côte de Nuits, cultivados de forma ecológica. Jean Lupatelli, un buen técnico, ha producido aquí algunos vinos excelentes, con un 20-50% de uvas enteras en los tintos, pero acaba de dejar el domaine en la primavera de 2021.
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 91/100
Sobre el vino :
Este vino es fresco, con notas de arándanos, limones y setas crudas. Sutiles notas especiadas de clavo. De cuerpo medio, apretado y mineral en el final. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora o guardar.