Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune rouge 2023
90/100
Decanter
«¡Un Pinot Noir con carácter y elegante que expresa magníficamente el terruño del que procede!»
Un Savigny-les-Beaunes que realza a la perfección su terruño. En boca, su elegante sabor a fresa machacada y frambuesa recién recogida se entremezcla con los primeros indicios de aromas de sotobosque y especias dulces y tentadoras. Su textura sedosa y agradablemente aterciopelada ofrece taninos firmes pero bien integrados, con un perfil aromático refinado que se prolonga hasta un final sutilmente mineral y refrescante.
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Ojo
Color púrpura de gran intensidad, brillante
Nariz
Elegante y con un carácter típico del Pinot, con notas de fresa y frambuesa, que se entremezclan con los primeros indicios de aromas de sotobosque y especias dulces, como la nuez moscada.
Sabor
Elegante y con un agradable toque aterciopelado, taninos firmes pero bien integrados, buena intensidad aromática, con carácter, y un final sutilmente mineral y refrescante.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2033
Maridajes de comida y vino
Para disfrutar en una bonita bandeja de quesos curados, con un bœuf bourguignon, un confit de pato...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2021): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta pequeña finca cuenta con 8 hectáreas de viñedos, repartidas entre Nuits-Saint-Georges y Beaune. Fundada en 2009 por Olivier Decelle y Pierre-Jean Villa, está dirigida desde sus inicios por Jean Lupatelli, un hombre de gran talento que supervisa el cultivo del viñedo y la vinificación con gran perspicacia. La bodega completa su gama con algunas compras adicionales equivalentes a dos hectáreas, procedentes de denominaciones históricas con las que se trabaja desde la creación de la marca, y que se basan en viñedos vendimiados por los propios equipos de la bodega. Los tintos de 2018 se muestran suaves, seductores, muy afrutados y florales, respetando claramente sus orígenes.
Decanter
Vino calificado (guía 2025) 90/100
Acerca del vino:
Aromas a frutos negros, especias y violeta. En boca, generosos sabores a frutos rojos y negros, con taninos finos que le aportan una estructura firme.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos socios ajenos a Borgoña —Pierre-Jean Villa (valle del Ródano septentrional) y Olivier Decelle (Mas Amiel en el Rosellón, Jean Faure, Haut-Ballet y Haut-Maurac en la región de Burdeos), con el apoyo de su enólogo Jean Lupatelli—, esta empresa de Nuit-Saint-Georges (comercio y finca) se ha labrado hoy en día un sólido lugar en Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos grandes figuras del mundo del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel en el Rosellón y Jean Faure en Saint-Émilion) y Pierre-Jean Villa, viticultor del norte del valle del Ródano, esta bodega dejó de comprar uva en 2017. Anteriormente conocida como Decelle-Villa, en 2020 pasó a llamarse Decelle et Fils. Con sede en Nuits-Saint-Georges, cuenta con viñedos propios en las costas de Beaune y de Nuits, cultivados de forma ecológica. El experto enológico Jean Lupatelli ha elaborado aquí vinos de excelente calidad, con un porcentaje de uvas enteras que oscila entre el 20 % y el 50 % en los tintos, pero acaba de abandonar la bodega en la primavera de 2021.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. LAURENT D. Publicado el 14/03/2026
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