Champagne Bonnaire - Brut Rosé
Con un aroma agradable, el Brut rosé presenta una agradable frescura con notas afrutadas de Pinot Noir. Elaborado principalmente con Chardonnay, en boca es carnoso, amplio y suave. Un dosage equilibrado permite que este ensamblaje se exprese con longitud y afirme su carácter refinado.
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Ojo
vestido rosa pálido con finas burbujas
Nariz
Aroma de pinot noble: afrutado y goloso.
Boca
Suave, largo y con clase. Los ligeros taninos del Coteaux Champenois aportan un agradable cuerpo y un toque afrutado.
Servir
a 6-8 °C
Beber desde
2015
Beber antes
2019
Maridaje de vinos y platos
Puede acompañar tanto postres con frutos rojos como toda la comida, por ejemplo, con langosta.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Situada en Cramant, terruño de referencia para los grandes chardonnays, esta finca familiar de 22 hectáreas está hoy en manos de Jean-Étienne y Jean-Emmanuel Bonnaire. Muy aptos para el aperitivo, estos champanes son valores seguros del sector. Los hermanos también gestionan Champagnes Paul Clouet, una casa prima adjunta al viñedo familiar desde 1992. Algunas de las cuvées se crían en madera y las añadas antiguas pueden ser degolladas bajo demanda. Se trata de una dirección segura que progresa y refina su estilo.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Al igual que muchos viticultores de Champaña, el bisabuelo de los actuales viticultores se independizó del comercio tras la crisis de 1929 y se lanzó a la elaboración en 1932. Hoy en día, la finca se extiende sobre 25 hectáreas, principalmente en la Côte des Blancs. Desde 2012 está dirigida por Jean-Emmanuel y Jean-Étienne Bonnaire, hijos de Jean-Louis, fallecido en 2015.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Recomendado)
Sobre el bodega :
En la Côte des Blancs, reino del chardonnay, con viñedos adquiridos en Fossoy y Bergères-les-Vertus, la finca familiar fundada en 1932, situada en Cramant, está hoy dirigida por la cuarta generación con Jean-Etienne y Jean-Emmanuel Bonnaire. Sus 22 hectáreas de viñedos, compuestos principalmente por chardonnay, producen uvas destinadas a la crianza en cubas y barricas antiguas (cuvées Ver Sacrum y Variance, envejecidas bajo corcho durante más de 6 años). Se han reducido todas las dosificaciones.
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