Elaborada a partir de la parcela Tue Boeuf del terruño de Epernay, esta cuvée presenta desde los primeros segundos una nariz tostada y confitada (uvas, avellanas, cerezas). Un champán particularmente colorido, con un vuelo de especias cálidas en el final. Imprescindible.
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Ojo
bonito color dorado
Nariz
aromas tostados y confitados desde la primera nariz (uvas, avellanas, cerezas)
Boca
Un vino particularmente colorido, con un vuelo de especias cálidas en el final.
Servir
a 10-12 °C
Beber de
2016
Beber antes
2022
Producción
2656 botellas
Maridaje
Estupendo como aperitivo, ideal para acompañar toda una comida...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Situada en las colinas de Épernay, la propiedad Janisson-Baradon está dirigida por Richard Janisson y sus dos hijos Maxence y Cyril. El viñedo comprende 9 hectáreas de laderas que rodean la capital del champán, cuidadas con esmero y atención. Los Janisson han sabido modernizar el estilo de sus vinos, y este año, una vez más, las selecciones de parcelas dominaron la cata, con champagnes de carácter asertivo que conservan la flexibilidad del sector. Una apuesta segura.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Situada en las alturas de Épernay, esta propiedad fue fundada en 1922 por un viticultor y un tonelero y hoy la dirigen sus descendientes, Maxence y Cyril Janisson, el primero encargado de la gestión y el segundo de las viñas y la bodega. Los hermanos poseen más de 9 hectáreas de viñedos. La propiedad cuenta con la certificación HVE.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine clasificado 1*Star (Producción seria)
Sobre el bodega :
Fundada en 1922 por Georges Baradon, remueur, y su yerno, Maurice Janisson, tonelero, la propiedad sigue en manos de la familia Janisson, que cultiva algo más de 9 hectáreas de viñedo en las laderas occidentales de Épernay, en Chouilly y Brimont. El viñedo se cultiva desde 1997 sin utilizar herbicidas. La mayoría de las cuvées son una mezcla de pinot noir y chardonnay, a partes iguales.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y reseña de M. LUCA B. Publicado el 05/01/2017
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