Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Sélection
90/100
Gault & Millau
«¡Sin duda, nuestro producto más vendido en Champagne!»
«Espuma fina y abundante. Las burbujas son igualmente finas y el aroma, discreto y delicado, desprende notas de flores blancas. En boca es ligero, con un ataque muy suave, y revela delicados toques calcáreos. Dosificación equilibrada y final muy suave. Ideal como aperitivo.» (Guía Gault & Millau).
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Ojo
Color amarillo dorado, burbujas muy finas, reflejos amarillo pajizo
Nariz
Fresco, con notas cítricas y un delicado toque amaderado
Sabor
Armonioso, generoso, con cuerpo, taninos frescos, carnoso, flexible y de final largo
Servir
A 9°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, con una bandeja de marisco, pescado de mar en salsa, vieiras, un postre... a lo largo de toda la comida
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Situada en las colinas de Épernay, la bodega Janisson-Baradon está dirigida por Richard Janisson y sus dos hijos, Maxence y Cyril. El viñedo cuenta con 9 hectáreas de laderas que rodean la capital del champán, cultivadas con esmero y atención. Los Janisson han modernizado con acierto el estilo de sus vinos y, un año más, las selecciones de parcela han destacado en la cata, con champanes de carácter marcado que conservan la suavidad propia de la zona. Una apuesta segura.
Guide Hachette des vins
Bodega destacada Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Situada en las colinas de Épernay, esta finca, fundada en 1922 por un remueador y un tonelero, está dirigida hoy en día por sus descendientes, Maxence y Cyril Janisson: el primero se encarga de la gestión, y el segundo, de los viñedos y la bodega. Los hermanos cuentan con más de 9 hectáreas de viñedos. Finca con certificación HVE.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino con una puntuación de 90/100
Finca con 1 estrella (Producción de calidad)
Acerca del vino:
Espuma fina y abundante. Las burbujas son igualmente finas y el aroma, discreto y delicado, desprende notas de flores blancas. En boca es ligero, con un ataque muy suave, y revela delicados toques calcáreos. Dosaje equilibrado y final muy suave. Ideal como aperitivo.
Sobre el bodega :
Fundada en 1922 por Georges Baradon, removedor, y su yerno, Maurice Janisson, tonelero, la casa sigue estando en manos de la familia Janisson, que cultiva algo más de 9 hectáreas de viñedos en las laderas occidentales de Épernay, en Chouilly y Brimont. El viñedo se cultiva mediante la labranza desde 1997, sin utilizar ningún herbicida. La mayoría de las cosechas son una mezcla a partes iguales de pinot noir y chardonnay.
PRECIO 1JOUR1VIN
25
.90
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