Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2012
95/100
Gault & Millau
«¡Esta cuvée, que encarna a la perfección la elegancia de la región de Champaña, rivaliza con los mejores vinos!».
Con un profundo color dorado, Toulette se revela como una cuvée muy expresiva, dotada de una gran finura. En boca es elegante, densa y potente a la vez, con notas empíricas y de brioche, con una excelente frescura y un final largo y agradable. ¡Una idea de la elegancia de la Champaña!
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Ojo
Bonito color dorado intenso.
Nariz
Muy expresivo, con una gran finura, con aromas de almendra tostada, fruta confitada, cocida y brioche.
Boca
Elegante, denso y potente a la vez, con una excelente frescura y un final largo, complejo y delicioso.
Servir
A 9°C
Abrir
1/4 de hora antes, se puede decantar justo antes de servir.
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un risotto de setas, vieiras con crema de boletus, langosta, langostinos, gambas salteadas, pero también ostras escalfadas o foie gras de pato...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Situada en las colinas de Épernay, la finca Janisson-Baradon está dirigida por Richard Janisson y sus dos hijos, Maxence y Cyril. El viñedo cuenta con 9 hectáreas de laderas que rodean la capital del champán, cultivadas con esmero y atención. Los Janisson han modernizado inteligentemente el estilo de sus vinos y, un año más, las selecciones parcelarias han dominado la cata, con champanes de carácter afirmado que conservan la flexibilidad del sector. Una apuesta segura.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Situada en las alturas de Épernay, esta finca fundada en 1922 por un remueur y un tonelero está hoy en día dirigida por sus descendientes, Maxence y Cyril Janisson, el primero a cargo de la gestión y el segundo de los viñedos y la bodega. Los hermanos cuentan con más de 9 hectáreas de viñedos. Propiedad con certificación HVE.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino puntuado con 95/100 (Añada 2010)
Denominación con 1 estrella (producción seria)
Sobre el bodega :
Fundada en 1922 por Georges Baradon, remueur, y su yerno, Maurice Janisson, tonelero, la casa sigue estando a cargo de la familia Janisson, que explota algo más de 9 hectáreas de viñedos en las laderas occidentales de Épernay, en Chouilly y Brimont. Desde 1997, el viñedo se cultiva sin utilizar herbicidas. La mayoría de las cosechas son una mezcla a partes iguales de pinot noir y chardonnay.
PRECIO 1JOUR1VIN
59
.90
Reembolso | 2.00%
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