Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Grande Réserve

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Situada en las colinas de Épernay, la propiedad Janisson-Baradon está dirigida por Richard Janisson y sus dos hijos Maxence y Cyril. El viñedo comprende 9 hectáreas de laderas que rodean la capital del champán, cuidadas con esmero y atención. Los Janisson han sabido modernizar el estilo de sus vinos, y este año, una vez más, las selecciones de parcelas dominaron la cata, con champagnes de carácter asertivo que conservan la flexibilidad del sector. Una apuesta segura.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Distinguido una vez más, este brut combina pinot noir y chardonnay a partes iguales, pasa parcialmente por madera y permanece 5 años en bodega. Un champán carnoso, con cuerpo, mineral y tenso en el final, que mezcla la frescura de los cítricos con aromas maduros (frutos confitados, frutos secos y pasta de almendras).

Sobre el bodega :

Situada en las alturas de Épernay, esta propiedad fue fundada en 1922 por un viticultor y un tonelero y hoy la dirigen sus descendientes, Maxence y Cyril Janisson, el primero encargado de la gestión y el segundo de las viñas y la bodega. Los hermanos poseen más de 9 hectáreas de viñedos. La propiedad cuenta con la certificación HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el vino :

La espuma abundante revela un aroma goloso y pastelero. En boca, bien maduro, evoca la almendra amarga, salpicada de notas salinas. Esta cuvée, sabrosa y rica, ofrece una materia prima excelente. Para reservar para platos cremosos como un pollo Vallée d'Auge.

Sobre el bodega :

Fundada en 1922 por Georges Baradon, remueur, y su yerno, Maurice Janisson, tonelero, la propiedad sigue en manos de la familia Janisson, que cultiva algo más de 9 hectáreas de viñedo en las laderas occidentales de Épernay, en Chouilly y Brimont. El viñedo se cultiva desde 1997 sin utilizar herbicidas. La mayoría de las cuvées son una mezcla de pinot noir y chardonnay, a partes iguales.