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Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Grande Réserve

Champagne|Vino espumoso

4/5 (92 clientes)

1*Étoile

Hachette

91/100

Gault & Millau

estructurado

complejo

rico

«Un gran éxito de la bodega con esta cosecha expresiva y generosa»

«Galardonado una vez más, este brut es una mezcla a partes iguales de pinot noir y chardonnay, pasa parte de su crianza en barrica y permanece 5 años en bodega. Un champán con cuerpo, con estructura, mineral y con un final tenso, que combina la frescura de los cítricos con aromas maduros (frutas confitadas, frutos secos y pasta de almendras).» (Guía Hachette 2025). Un champán amplio, rico y maduro.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Champagne Janisson Baradon

Variedad

Grande Réserve Brut

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Certificación de Alto Valor Medioambiental, nivel 3

Vendimia

Manuales

Vinificación

Con fermentación maloláctica, bodega con control de temperatura

Crianza

30 % en barricas pequeñas, y después entre 36 y 45 meses sobre listones

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

5 g/l

Ojo

Vestido amarillo como una flor de botón de oro, claro

Nariz

Encantador y suave, con notas de brioche

Sabor

Refinado, amplio, rico y maduro, con notas de pera y manzana, y un final largo y persistente

Servir

A 9-10°C

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Para degustar como aperitivo, con una bandeja de marisco, pescados en salsa, vieiras, bogavante, carnes blancas…

Más información en Champagne Janisson Baradon

Más información en Champagne

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Situada en las colinas de Épernay, la finca Janisson-Baradon está dirigida por Richard Janisson y sus dos hijos, Maxence y Cyril. El viñedo cuenta con 9 hectáreas de laderas que rodean la capital del champán, cultivadas con esmero y atención. Los Janisson han modernizado con acierto el estilo de sus vinos y, un año más, las selecciones de parcela han destacado en la cata, con champanes de carácter marcado que conservan la suavidad propia de la zona. Una apuesta segura.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2025) 1*estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Este brut, galardonado una vez más, es una mezcla a partes iguales de pinot noir y chardonnay, se cría parcialmente en barrica y permanece 5 años en bodega. Un champán con cuerpo, con estructura, mineral y con un final tenso, que combina la frescura de los cítricos con aromas maduros (fruta confitada, frutos secos y pasta de almendras).

Sobre el bodega :

Situada en las colinas de Épernay, esta finca, fundada en 1922 por un remueador y un tonelero, está dirigida hoy en día por sus descendientes, Maxence y Cyril Janisson: el primero se encarga de la gestión y el segundo, de los viñedos y la bodega. Los hermanos cuentan con más de 9 ha de viñedos. Finca con certificación HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado con 91/100

Finca con 1*estrella (Producción de calidad)

Acerca del vino:

Su abundante espuma revela un aroma goloso y a repostería. En boca, bien maduro, evoca la almendra amarga, salpicada de notas salinas. Esta cuvée, que hace la boca agua y es rica, ofrece una buena textura. Ideal para acompañar platos cremosos, como el pollo del Valle de Auge.

Sobre el bodega :

Fundada en 1922 por Georges Baradon, encargado del removido, y su yerno, Maurice Janisson, tonelero, la bodega sigue estando en manos de la familia Janisson, que cultiva algo más de 9 hectáreas de viñedos en las laderas occidentales de Épernay, en Chouilly y en Brimont. El viñedo se cultiva mediante la labranza desde 1997, sin utilizar ningún herbicida. La mayoría de las cosechas son una mezcla a partes iguales de pinot noir y chardonnay.

Valoración de los clientes

4/5

en 92 opiniones

Comentario y valoración de PATRICK A. Publicado el 2 de diciembre de 2019

Bueno, probablemente uno de los mejores en este rango de precios