Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Grande Réserve
1*Étoile
Hachette
91/100
Gault & Millau
«Un gran éxito de la bodega con esta cosecha expresiva y generosa»
«Galardonado una vez más, este brut es una mezcla a partes iguales de pinot noir y chardonnay, pasa parte de su crianza en barrica y permanece 5 años en bodega. Un champán con cuerpo, con estructura, mineral y con un final tenso, que combina la frescura de los cítricos con aromas maduros (fruta confitada, frutos secos y pasta de almendras).» (Guía Hachette 2025). Un champán amplio, rico y maduro.
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Ojo
Vestido amarillo ranúnculo, claro
Nariz
Encantador y suave, con notas de brioche
Paladar
Refinado, amplio, rico y maduro, con notas de pera y manzana, y un final largo
Servir
A 9-10°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para tomar como aperitivo, para acompañar una bandeja de marisco, pescados en salsa, vieiras, langosta, carnes blancas…
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Situada en las colinas de Épernay, la finca Janisson-Baradon está dirigida por Richard Janisson y sus dos hijos, Maxence y Cyril. El viñedo cuenta con 9 hectáreas de laderas que rodean la capital del champán, cultivadas con esmero y atención. Los Janisson han modernizado con inteligencia el estilo de sus vinos y, un año más, las selecciones de parcela han destacado en la cata, con champanes de carácter marcado que conservan la suavidad propia de la zona. Una apuesta segura.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Este brut, galardonado una vez más, es una mezcla a partes iguales de pinot noir y chardonnay, pasa parte de su crianza en barrica y permanece 5 años en bodega. Un champán con cuerpo, con estructura, mineral y con un final tenso, que combina la frescura de los cítricos con aromas maduros (fruta confitada, frutos secos y pasta de almendras).
Sobre el bodega :
Situada en las colinas de Épernay, esta finca, fundada en 1922 por un remuador y un tonelero, está dirigida hoy en día por sus descendientes, Maxence y Cyril Janisson: el primero se encarga de la gestión, y el segundo, de los viñedos y la bodega. Los hermanos cuentan con más de 9 hectáreas de viñedos. Finca con certificación HVE.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino con una puntuación de 91/100
Finca con 1 estrella (Producción de calidad)
Acerca del vino:
Su abundante espuma revela un aroma goloso y pastelero. En boca, bien maduro, evoca la almendra amarga, salpicada de notas salinas. Esta cuvée, apetecible y rica, ofrece una textura magnífica. Ideal para acompañar platos cremosos, como el pollo del Valle de Auge.
Sobre el bodega :
Fundada en 1922 por Georges Baradon, removedor, y su yerno, Maurice Janisson, tonelero, la bodega sigue estando en manos de la familia Janisson, que cultiva algo más de 9 hectáreas de viñedos en las laderas occidentales de Épernay, en Chouilly y Brimont. El viñedo se cultiva mediante la labranza desde 1997, sin utilizar ningún herbicida. La mayoría de las cosechas son una mezcla a partes iguales de pinot noir y chardonnay.
PRECIO 1JOUR1VIN
31
.90
Reembolso | 2.50%