Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Grande Réserve

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Situada en las colinas de Épernay, la finca Janisson-Baradon está dirigida por Richard Janisson y sus dos hijos, Maxence y Cyril. El viñedo cuenta con 9 hectáreas de laderas que rodean la capital del champán, cultivadas con esmero y atención. Los Janisson han modernizado inteligentemente el estilo de sus vinos y, un año más, las selecciones parcelarias han dominado la cata, con champanes de carácter afirmado que conservan la flexibilidad del sector. Una apuesta segura.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Distinguido una vez más, este brut combina pinot noir y chardonnay a partes iguales, pasa parcialmente por madera y permanece 5 años en bodega. Un champán carnoso, con cuerpo, mineral y tenso en el final, que mezcla la frescura de los cítricos con aromas maduros (frutos confitados, frutos secos y pasta de almendras).

Sobre el bodega :

Situada en las alturas de Épernay, esta finca fundada en 1922 por un remueur y un tonelero está hoy en día dirigida por sus descendientes, Maxence y Cyril Janisson, el primero a cargo de la gestión y el segundo de los viñedos y la bodega. Los hermanos cuentan con más de 9 hectáreas de viñedos. Propiedad con certificación HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

La espuma abundante revela un aroma goloso y pastelero. En boca, bien maduro, evoca la almendra amarga, salpicada de notas salinas. Esta cuvée, sabrosa y rica, ofrece una materia prima excelente. Para reservar para platos cremosos como un pollo Vallée d'Auge.

Sobre el bodega :

Fundada en 1922 por Georges Baradon, remueur, y su yerno, Maurice Janisson, tonelero, la casa sigue estando a cargo de la familia Janisson, que explota algo más de 9 hectáreas de viñedos en las laderas occidentales de Épernay, en Chouilly y Brimont. Desde 1997, el viñedo se cultiva sin utilizar herbicidas. La mayoría de las cosechas son una mezcla a partes iguales de pinot noir y chardonnay.