Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut
89/100
Gault & Millau
«Tónico y fresco, despertará vuestras papilas gustativas; un magnífico ejemplo de champán veraniego»
Esta cuvée Extra Brut es una mezcla de un 50 % de Chardonnay y un 50 % de Pinot Noir, lo que permite obtener un magnífico equilibrio entre mineralidad y estructura. De gran amplitud en boca, rico, especiado y maduro, este champán será perfecto como aperitivo. ¡Para compartir en buena compañía!
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Ojo
Color amarillo claro, brillante
Nariz
Con notas florales y toques de vainilla y albaricoque
Sabor
En boca es suave y elegante, bien maduro, muy mineral, con una bonita vivacidad y un buen equilibrio
Servir
A 10°C
Abrir
¡Y a servir!
Beber antes
2027
Maridajes de comida y vino
Para disfrutar como aperitivo, con una bandeja de marisco, pescado de mar en salsa, vieiras o un postre...
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Situada en las colinas de Épernay, la finca Janisson-Baradon está dirigida por Richard Janisson y sus dos hijos, Maxence y Cyril. El viñedo cuenta con 9 hectáreas de laderas que rodean la capital del champán, cultivadas con esmero y atención. Los Janisson han modernizado con acierto el estilo de sus vinos y, un año más, las selecciones de parcela han destacado en la cata, con champanes de carácter marcado que conservan la suavidad propia de la zona. Una apuesta segura.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Situada en las colinas de Épernay, esta finca, fundada en 1922 por un remueador y un tonelero, está dirigida hoy en día por sus descendientes, Maxence y Cyril Janisson: el primero se encarga de la gestión y el segundo, de los viñedos y la bodega. Los hermanos cuentan con más de 9 ha de viñedos. Finca con certificación HVE.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino puntuado con 89/100
Finca con 1*estrella (Producción de calidad)
Acerca del vino:
Con una graduación alcohólica de 2 g/l, este vino ofrece una gran amplitud en boca. Rico, especiado y maduro, será perfecto como aperitivo para acompañar unas gougères.
Sobre el bodega :
Fundada en 1922 por Georges Baradon, encargado de la agitación de las botellas, y su yerno, Maurice Janisson, tonelero, la bodega sigue estando en manos de la familia Janisson, que cultiva algo más de 9 hectáreas de viñedos en las laderas occidentales de Épernay, en Chouilly y en Brimont. El viñedo se cultiva mediante la labranza desde 1997, sin utilizar ningún herbicida. La mayoría de las cosechas son una mezcla a partes iguales de pinot noir y chardonnay.