Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2010

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Situada en las colinas de Épernay, la finca Janisson-Baradon está dirigida por Richard Janisson y sus dos hijos, Maxence y Cyril. El viñedo cuenta con 9 hectáreas de laderas que rodean la capital del champán, cultivadas con esmero y atención. Los Janisson han modernizado inteligentemente el estilo de sus vinos y, un año más, las selecciones parcelarias han dominado la cata, con champanes de carácter afirmado que conservan la flexibilidad del sector. Una apuesta segura.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Situada en las alturas de Épernay, esta finca fundada en 1922 por un remueur y un tonelero está hoy en día dirigida por sus descendientes, Maxence y Cyril Janisson, el primero a cargo de la gestión y el segundo de los viñedos y la bodega. Los hermanos cuentan con más de 9 hectáreas de viñedos. Propiedad con certificación HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Esta cosecha procede de una parcela de viñedos de chardonnay vinificados en barricas. En nariz desprende aromas de azahar y lila sobre un fondo de frutas exóticas y ciruelas mirabel maduras. En boca es vinoso, con notas de mantequilla y brioche. Es amplio, generoso y potente. El final salino aporta energía y deja hablar al lado calcáreo y finamente estructurado. Es realmente una cuvée muy, muy grande.

Sobre el bodega :

Fundada en 1922 por Georges Baradon, remueur, y su yerno, Maurice Janisson, tonelero, la casa sigue estando a cargo de la familia Janisson, que explota algo más de 9 hectáreas de viñedos en las laderas occidentales de Épernay, en Chouilly y Brimont. Desde 1997, el viñedo se cultiva sin utilizar herbicidas. La mayoría de las cosechas son una mezcla a partes iguales de pinot noir y chardonnay.