Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut
Brand: Champagne Janisson Baradon
Price: 28.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (112 reviews)

Champagne|Vino espumoso

4/5 (112 clientes)

89/100

Gault & Millau

floral

mineral

amplio

«Tónico y fresco, despertará tus papilas gustativas; un magnífico ejemplo de champán veraniego»

Esta cuvée Extra Brut es una mezcla de un 50 % de Chardonnay y un 50 % de Pinot Noir, lo que le confiere un magnífico equilibrio entre mineralidad y estructura. De gran amplitud en boca, rico, especiado y maduro, este champán es perfecto como aperitivo. ¡Para compartir en un ambiente agradable!

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Sitio web calificado

21 160 opiniones

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Campo

Champagne Janisson Baradon

Variedad

Extra Brut

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Certificación de Alto Valor Medioambiental, nivel 3

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Con fermentación maloláctica, bodega con control de temperatura y coupage con un 30 % de vinos de reserva

Cría

Un 10 % del vino se cría en barricas pequeñas y, posteriormente, entre 24 y 36 meses sobre lías; un 30 % son vinos de reserva criados en barricas de roble.

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Color amarillo claro, brillante

Nariz

Con notas florales y toques de vainilla y albaricoque

Paladar

De boca suave y elegante, bien maduro, muy mineral, con una agradable vivacidad y un buen equilibrio

Servir

A 10°C

Abrir

¡Y a servir!

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Ideal para tomar como aperitivo, para acompañar una bandeja de marisco, pescado de mar en salsa, vieiras o un postre...

Más información en Champagne Janisson Baradon

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Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Situada en las colinas de Épernay, la finca Janisson-Baradon está dirigida por Richard Janisson y sus dos hijos, Maxence y Cyril. El viñedo cuenta con 9 hectáreas de laderas que rodean la capital del champán, cultivadas con esmero y atención. Los Janisson han modernizado con inteligencia el estilo de sus vinos y, un año más, las selecciones de parcela han destacado en la cata, con champanes de carácter marcado que conservan la suavidad propia de la zona. Una apuesta segura.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situada en las colinas de Épernay, esta finca, fundada en 1922 por un remuador y un tonelero, está dirigida hoy en día por sus descendientes, Maxence y Cyril Janisson: el primero se encarga de la gestión, y el segundo, de los viñedos y la bodega. Los hermanos cuentan con más de 9 hectáreas de viñedos. Finca con certificación HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado con 89/100

Finca con 1 estrella (Producción de calidad)

Acerca del vino:

Con una graduación alcohólica de 2 g/l, este vino ofrece una gran amplitud en boca. Rico, especiado y maduro, es perfecto como aperitivo para acompañar unas gougères.

Sobre el bodega :

Fundada en 1922 por Georges Baradon, removedor, y su yerno, Maurice Janisson, tonelero, la bodega sigue estando en manos de la familia Janisson, que cultiva algo más de 9 hectáreas de viñedos en las laderas occidentales de Épernay, en Chouilly y Brimont. El viñedo se cultiva mediante la labranza desde 1997, sin utilizar ningún herbicida. La mayoría de las cosechas son una mezcla a partes iguales de pinot noir y chardonnay.

Valoración de los clientes

4/5

en 112 opiniones

Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 4 de diciembre de 2022

Extra-BSA de carácter natural, poco complejo y animado por una franca vivacidad que se va tensando progresivamente hasta llegar a un final amplio y fresco. Ideal para acompañar vieiras salteadas en aceite de oliva con chalotas, para domar con ternura y suavidad el ímpetu y el nervio típicos de las cosechas sin dosificación. Puntuación = 3,7.