Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Rosé

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Rosé
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 3.9 (120 reviews)

Champagne|Vino espumoso

3.9/5 (120 clientes)

90/100

Gault & Millau

afrutado

redondo y flexible

gourmet

postres

tarta de frutas

una apuesta segura

«En nariz resulta discreto, con notas de kirsch. En boca es goloso, afrutado, rico y aterciopelado. La untuosidad de esta cuvée marida a la perfección con una crema de nata montada con frutos rojos o, en otro registro, con un queso vasco acompañado de cerezas negras.» (Guía Gault & Millau) Este champán rosado se elabora a partir de un brut sélection al que se añade un 12 % de Bouzy rouge, un Grand Cru de los Coteaux Champenois. Ideal para acompañar postres a base de frutas.

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Sitio web calificado

21 163 opiniones

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Campo

Champagne Janisson Baradon

Variedad

Brut Rosé

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Certificación de Alto Valor Medioambiental, nivel 3

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Con fermentación maloláctica, bodega con control de temperatura

Cría

30 % en barricas pequeñas, y luego entre 15 y 24 meses sobre listones

Grado alcohólico

12 %

Ojo

Color rubí con reflejos rosados

Nariz

Aromas de frutos rojos y fruta cocida

Paladar

Generoso, amplio y equilibrado, con un buen final

Servir

A 8°C

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Elegante y fresco, ideal para tomar como aperitivo, para acompañar un salteado de cangrejos de río al champán, una macedonia de frutas, una tarta de frutas...

Más información en Champagne Janisson Baradon

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Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Situada en las colinas de Épernay, la finca Janisson-Baradon está dirigida por Richard Janisson y sus dos hijos, Maxence y Cyril. El viñedo cuenta con 9 hectáreas de laderas que rodean la capital del champán, cultivadas con esmero y atención. Los Janisson han modernizado con inteligencia el estilo de sus vinos y, un año más, las selecciones de parcela han destacado en la cata, con champanes de carácter marcado que conservan la suavidad propia de la zona. Una apuesta segura.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situada en las colinas de Épernay, esta finca, fundada en 1922 por un remuador y un tonelero, está dirigida hoy en día por sus descendientes, Maxence y Cyril Janisson: el primero se encarga de la gestión, y el segundo, de los viñedos y la bodega. Los hermanos cuentan con más de 9 hectáreas de viñedos. Finca con certificación HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino con una puntuación de 90/100

Finca con 1 estrella (Producción de calidad)

Acerca del vino:

En nariz resulta discreto, con notas de kirsch. En boca es goloso, afrutado, rico y aterciopelado. La untuosidad de esta cosecha marida a la perfección con una crema batida de frutos rojos o, en otro registro, con un queso vasco acompañado de cerezas negras.

Sobre el bodega :

Fundada en 1922 por Georges Baradon, removedor, y su yerno, Maurice Janisson, tonelero, la bodega sigue estando en manos de la familia Janisson, que cultiva algo más de 9 hectáreas de viñedos en las laderas occidentales de Épernay, en Chouilly y Brimont. El viñedo se cultiva mediante la labranza desde 1997, sin utilizar ningún herbicida. La mayoría de las cosechas son una mezcla a partes iguales de pinot noir y chardonnay.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 120 opiniones

Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 18/12/2022

Para deleite de las damas... y de las señoritas. Nariz discreta, ligeramente oxidada. BSA, de ataque franco, con notas frutales —el pinot tiene un ligero toque a fresa— y la redondez que aporta la fermentación maloláctica. Su carácter vinoso y voluminoso se ve atenuado por un toque salino y una nota de amargor en el final. Para consumir pronto. A 10 °C, este brut rosado, ideal como aperitivo, causó sensación junto a un tronco de Navidad de fresa y chocolate blanco. Nota = 3,6.