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Le Brun-Servenay - Extra Brut Rosé Ultime Réserve

Le Brun-Servenay - Extra Brut Rosé Ultime Réserve

Este champán rosado extrabrut (dosificación 3,2 g/l) de gran prestancia desarrolla sutiles aromas de frutos rojos. El Pinot Noir vinificado en vino tinto se integra con delicadeza y precisión al Chardonnay, sensible y tónico a la vez. ¡Vino para aperitivo o para acompañar comidas!

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Ámbito

Champagne Le Brun-Servenay

Variedad

Extra Brut Rosé Ultime Réserve Privée

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

90% Chardonnay vieilles vignes Pour le dosage: 80% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

Tierra

arcilloso-calcáreo de la Côte des Blancs

Viticultura

cultivo de hierba entre las hileras de viñas, labranza del suelo con arado

Vinificación

por parcelas en cubas de acero inoxidable termorreguladas con una capacidad de 30 hl. Sin fermentación maloláctica. Muy poco dosificado.

Cría

Chardonnay: 1 año en cubas antes del embotellado. Pinot Noir y Meunier: 1 año en barricas. Mínimo 3 años en bodega.

Ojo

vestido rosa pétalo

Nariz

Enérgico y fresco. La frambuesa, la grosella y la fresa aportan una sensación de golosina deliciosa y vivificante, a la que a veces se añaden algunas notas mentoladas.

Boca

Suave y jugoso al principio. Posteriormente, se vuelve vivo y elegante. La estructura tánica aportada por el Pinot Noir confiere un agradable relieve sensorial que culmina en los caracteres originales del Chardonnay.

Servir

a 10-12 °C

Abrir

¡Y beber!

Beber desde

2015

Beber antes

2020

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para acompañar con tartar de atún, salmón crudo, aderezado con pimentón o pimiento dulce.

Más información en Champagne Le Brun-Servenay

Más información en Champagne

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Patrick Le Brun, que dirigía desde 1996 el viñedo familiar (cerca de 7 hectáreas situadas en su mayor parte en el corazón de la Côte des Blancs), lo transmitió en 2017 a su hijo Gauthier, que representa laquinta generaciónen la finca. Las cosechas de la propiedad no realizan la fermentación maloláctica y tienen un bajo contenido de azúcar.

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