Le Brun-Servenay - Extra Brut Rosé Ultime Réserve
Este champán rosado extrabrut (dosificación 3,2 g/l) de gran prestancia desarrolla sutiles aromas de frutos rojos. El Pinot Noir vinificado en vino tinto se integra con delicadeza y precisión al Chardonnay, sensible y tónico a la vez. ¡Vino para aperitivo o para acompañar comidas!
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Ojo
vestido rosa pétalo
Nariz
Enérgico y fresco. La frambuesa, la grosella y la fresa aportan una sensación de golosina deliciosa y vivificante, a la que a veces se suman algunas notas mentoladas.
Boca
Suave y jugoso al principio. Posteriormente, es vivo y elegante. La trama tánica aportada por el Pinot Noir confiere un agradable relieve sensorial que culmina en los caracteres originales del Chardonnay.
Servir
a 10-12 °C
Abrir
¡Y beber!
Beber de
2015
Beber antes
2020
Maridaje
Para acompañar con tartar de atún, salmón crudo, aderezado con pimentón o pimiento dulce.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Patrick Le Brun, que dirige el viñedo familiar desde 1996 (casi 7 hectáreas, la mayor parte en el corazón de la Côte des Blancs), lo traspasó en 2017 a su hijo Gauthier, que representa la 5ª generación en la propiedad. Los vinos base de la propiedad no se someten a fermentación maloláctica y solo se mezclan ligeramente.