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Le Brun-Servenay - Extra Brut Rosado Ultima Reserva

Le Brun-Servenay - Extra Brut Rosé Ultime Réserve

Este champán rosado extra seco (dosaje de 3,2 g/l), de gran carácter, desprende sutiles aromas de frutos rojos. El Pinot Noir, vinificado como vino tinto, se integra con delicadeza y equilibrio al Chardonnay, sensible y vigoroso a la vez. ¡Un vino ideal tanto para el aperitivo como para acompañar la comida!

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Campo

Champagne Le Brun-Servenay

Variedad

Extra Brut Rosé Ultime Réserve Privée

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

90% Chardonnay vieilles vignes Pour le dosage: 80% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

Tierra

arcillo-calcáreo de la Côte des Blancs

Viticultura

cubierta vegetal entre las hileras de viñas, labranza con arado

Elaboración del vino

vinificación por parcelas en depósitos de acero inoxidable termorregulados con una capacidad de 30 hl. Sin fermentación maloláctica. Muy poco azúcar añadido.

Cría

Chardonnay: 1 año en depósito antes del embotellado. Pinot Noir y Meunier: 1 año en barrica. Mínimo 3 años en bodega

Ojo

vestido rosa pétalo

Nariz

Enérgico y fresco. La frambuesa, la grosella y la fresa aportan una sensación de dulce goloso y revitalizante, a la que a veces se suman algunas notas mentoladas.

Paladar

Tierno y jugoso en un primer momento. Posteriormente, se vuelve vivo y elegante. La estructura tánica que aporta el Pinot Noir le confiere un agradable relieve sensorial que culmina en los caracteres originales del Chardonnay.

Servir

a 10-12 °C

Abrir

¡y a beber!

Beber a partir de

2015

Beber antes

2020

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

para acompañar un tartar de atún o salmón crudo, aderezado con pimentón o pimiento dulce

Más información en Champagne Le Brun-Servenay

Más información en Champagne

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Patrick Le Brun, que dirigía desde 1996 el viñedo familiar (cerca de 7 hectáreas situadas en su mayor parte en el corazón de la Côte des Blancs), lo cedió en 2017 a su hijo Gauthier, que representa laquinta generaciónen la finca. Las cosechas de la propiedad no se someten a fermentación maloláctica y tienen un bajo nivel de azúcar añadido.

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