Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2017
93/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
«Un gran vino típico del Jura, ¡una auténtica delicia para los entendidos!».
Un vino amarillo con aromas típicos e intensos a frutos secos, dominados por la nuez fresca. Con un paladar rico y potente, equilibrado y voluminoso, gracias a su agradable acidez acompañará a la perfección una costilla de ternera asada con colmenillas, una trucha al vino amarillo o, más deliciosamente aún (la sencillez puede ser una virtud), ¡un buen queso Comté!
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Típico e intenso, refinado con aromas de frutos secos y predominio de nueces frescas.
Boca
Rico y potente, voluminoso y equilibrado, con una agradable acidez.
Servir
A 16°C
Abrir
Como mínimo 2 horas antes
Beber antes
2067+
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con una costilla de ternera asada con colmenillas, un gallo al vino amarillo, queso comté, trucha al vino amarillo...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Es una de las fincas más extensas del Jura, con 65 hectáreas de viñedos repartidos entre las denominaciones Arbois, Côtes du Jura y L'Étoile. La gama, que incluye numerosas cuvées de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con una mayoría de blancos, era considerada completa pero desigual, con excelentes Pepitas las añadas antiguas. Los vinos recuperan cierta unidad en cuanto a calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
Potente pero reservado, pleno, recto, el vino amarillo de Arbois 2017 merece un poco más de paciencia...
Sobre el bodega :
La denominación Arbois le debe mucho a la finca Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido conservar un estilo propio, una combinación de factura clásica arraigada en el gusto del Jura y un buen dominio técnico, la finca no siempre ha logrado la homogeneidad en toda su gama. Los vinos caracterizados por la crianza bajo velo (en particular los vinos amarillos de Arbois) son los que suelen obtener mejores resultados. En la primavera de 2018, la bodega y sus viñedos fueron adquiridos por la familia Devillard, conocida por su producción en Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la dirección de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor seguridad estilística y una mayor regularidad, lo que nos alegra enormemente.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. JULIEN A. Publicado el 03/12/2025
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PRECIO 1JOUR1VIN
47
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Reembolso | 2.00%
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