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Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2017
Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2017

Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2017

Arbois|Vino blanco
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

93/100

Bettane & Desseauve

93/100

RVF

savagnin
neto
intensidad
aperitivo
colmenillas

«¡Un gran vino típico del Jura, una auténtica delicia para los entendidos!»

Un vino amarillo con aromas típicos e intensos a frutos secos, entre los que destaca la nuez fresca. Con un paladar rico y potente, equilibrado y con cuerpo, gracias a su agradable acidez, es ideal para acompañar una chuleta de ternera estofada con colmenillas, una trucha al vino amarillo o, lo que es aún más delicioso (la sencillez puede ser una virtud), ¡un buen queso Comté!

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Ámbito

Domaine Rolet

Variedad

Vin Jaune

Cosecha

2017

Denominación

Arbois

Región

Jura

Cepas

100% Savagnin

Tierra

Laderas de margas azules y grises del Lias y del Triásico del Jurásico Medio

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional y cuidada

Crianza

7 años bajo velo, sin rellenado, en barricas de roble

Grado alcohólico

15%

Ojo

Vestido amarillo dorado

Nariz

Típico e intenso, refinado, con aromas a frutos secos en los que predomina la nuez fresca

Sabor

Intenso y potente, con cuerpo y equilibrado, con una agradable acidez

Servir

A 16°C

Abrir

Como mínimo, 2 horas antes

Beber antes

2067+

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con una chuleta de ternera estofada con colmenillas, un gallo al vino amarillo, queso Comté, una trucha al vino amarillo...

Más información en Domaine Rolet

Más información en Arbois

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 93/100

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Es una de las fincas más extensas del Jura, con 65 hectáreas de viñedos repartidos entre las denominaciones de origen Arbois, Côtes du Jura y L’Étoile. La gama, que incluye numerosas cuvées de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con una mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con buenas « Pepitas » en las añadas antiguas. Los vinos recuperan ahora cierta uniformidad en cuanto a calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 93/100

Bodega valorada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

Potente pero discreto, con cuerpo y franco, el vino amarillo de Arbois 2017 merece un poco más de paciencia…

Sobre el bodega :

La denominación de origen Arbois le debe mucho a la bodega Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido conservar un estilo propio, que combina una elaboración clásica arraigada en la tradición del Jura con un buen dominio técnico, la bodega no siempre ha logrado una homogeneidad en toda su gama. Los vinos caracterizados por la crianza bajo velo (en particular los vinos amarillos de Arbois) son los que suelen tener más éxito. En la primavera de 2018, la finca y su viñedo fueron adquiridos por la familia Devillard, muy conocida por su producción en Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la dirección de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor seguridad estilística y más regularidad, lo cual nos alegra.
Wine Enthusiast

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Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de JULIEN A. Publicado el 3 de diciembre de 2025

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