Domaine Rolet - Arbois Tradition Chardonnay Savagnin 2018
91/100
RVF
"Una magnífica introducción a los vinos típicos del Jura".
" Los vinos blancos criados bajo velo son, como de costumbre, los perfectos embajadores del sabor típico del Jura. Nueces tostadas para la cuvée Tradition (mezcla de chardonnay criado 4 años en barricas y savagnin criado 4 años en barricas bajo velo), que combina potencia aromática, carnosidad y frescura" (Le Guide de la RVF 2026).
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Ojo
Transparente, color amarillo pajizo con reflejos plateados
Nariz
Delicados sabores a frutos secos (almendra, nuez verde)
Boca
Ataque ágil y flexible, mineralidad encantadora, toques de yodo, buena longitud.
Servir
A 12-14°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2028+
Maridaje
Perfecto con especialidades del Comtois a base de nata y salpicadas de colmenillas, un dúo de mollejas de ternera y bogavante, queso Comté curado o platos más exóticos aromatizados con curry...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Se trata de una de las mayores propiedades del Jura, con 65 hectáreas de viñedo repartidas entre las denominaciones Arbois, Côtes du Jura y L'Étoile. La gama, que incluye numerosas cuvées de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con algunos Pepitas finos en las añadas más antiguas. Los vinos han recuperado una cierta unidad de calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Como de costumbre, los vinos blancos criados bajo velo son los perfectos embajadores del sabor típico del Jura. Nueces tostadas para la cuvée Tradition (mezcla de chardonnay criado 4 años en barricas y savagnin criado 4 años en barricas bajo velo), que combina potencia aromática, carnosidad y frescura.
Sobre el bodega :
La denominación Arbois debe mucho al Domaine Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido preservar su propio estilo, combinando un estilo clásico arraigado en los gustos del Jura con un buen dominio técnico, la propiedad no siempre ha logrado la coherencia en toda su gama. Los vinos de crianza a vela (en particular, los vinos amarillos de Arbois) son los que más éxito han tenido. En la primavera de 2018, la finca y sus viñedos fueron adquiridos por la familia Devillard, bien conocida por su producción de Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la égida de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor confianza estilística y una mayor coherencia, de lo que nos alegramos.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
PRECIO 1JOUR1VIN
25
.90
Cash Back 2.00%
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