Domaine Rolet - Arbois Tradition Chardonnay Savagnin 2018
91/100
RVF
«Una magnífica introducción para descubrir las características típicas de los vinos del Jura».
«Los blancos criados bajo velo se imponen, como es habitual, como perfectos embajadores del «sabor característico» del Jura. Nueces tostadas para la cuvée Tradition (que combina chardonnay criado durante 4 años en barrica, ouillé, y savagnin criado durante 4 años en barrica bajo velo), que conjuga potencia aromática, carnosidad y frescura». (Guía de la RVF 2026)
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Ojo
Color amarillo pajizo claro con reflejos plateados.
Nariz
Delicado, con aromas de frutos secos (almendra, nuez verde).
Boca
Ataque vivo, flexible, agradable mineralidad, notas yodadas, buena persistencia.
Servir
A 12-14°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2028+
Maridaje de vinos y platos
Combina perfectamente con especialidades de la región de Franche-Comté a base de nata y salpicadas de colmenillas, un dúo de mollejas de ternera y langosta, queso Comté madurado o incluso platos más exóticos aromatizados con curry...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Es una de las fincas más extensas del Jura, con 65 hectáreas de viñedos repartidos entre las denominaciones Arbois, Côtes du Jura y L'Étoile. La gama, que incluye numerosas cuvées de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con una mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con excelentes Pepitas las añadas antiguas. Los vinos recuperan cierta uniformidad en cuanto a calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
Los blancos criados bajo velo se imponen, como es habitual, como perfectos embajadores del «sabor característico» del Jura. Nueces tostadas para la cuvée Tradition (que combina chardonnay criado durante 4 años en barrica, rellenada, y savagnin criado durante 4 años en barrica bajo velo), que combina potencia aromática, carnosidad y frescura.
Sobre el bodega :
La denominación Arbois le debe mucho a la bodega Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido conservar un estilo propio, una combinación de factura clásica arraigada en el gusto del Jura y un buen dominio técnico, la bodega no siempre ha logrado la homogeneidad en toda su gama. Los vinos caracterizados por la crianza bajo velo (en particular los vinos amarillos de Arbois) son los que suelen obtener mejores resultados. En la primavera de 2018, la finca y sus viñedos fueron adquiridos por la familia Devillard, conocida por su producción en Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la dirección de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor seguridad estilística y una mayor regularidad, lo que nos alegra enormemente.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
PRECIO 1JOUR1VIN
23
.90
Reembolso | 2.00%