Domaine Rolet - Arbois Trousseau 2023
91/100
RVF
1*Étoile
Hachette
"Deguste la variedad de uva típica de Trousseau
"Grosella roja, fresa, cereza y sotobosque forman una nariz abierta y potente. La frutosidad continúa en el paladar, que es estructurado pero no excesivo, con una impresión dominante de frescura". (Le Guide Hachette 2026)
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Ojo
Rojo cereza
Nariz
Intenso y franco, con fruta roja madura, notas de pimienta y fruta roja y negra cuando se airea.
Boca
Suave, afrutado (grosella, guinda, mora), buen volumen, taninos suaves, buena longitud con notas de guinda.
Servir
A 13-15°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje
Disfrútelo con caza en salsa de arándanos, carne roja, fresas, frambuesas...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Se trata de una de las mayores propiedades del Jura, con 65 hectáreas de viñedo repartidas entre las denominaciones Arbois, Côtes du Jura y L'Étoile. La gama, que incluye numerosas cuvées de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con algunos Pepitas finos en las añadas más antiguas. Los vinos han recuperado una cierta unidad de calidad.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (Guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Sobre el vino :
Vinificación sin sulfitos con levaduras indígenas, maceración prefermentativa en frío durante 3 días y encubado durante 17 días. Un 10% del vino base se cría en barricas viejas y toneles durante 7 meses. Grosella roja, fresa, cereza y sotobosque forman una nariz abierta y potente. La frutosidad continúa en boca, estructurada pero no excesiva, con una impresión dominante de frescura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
los tintos han progresado en términos de pureza y brillantez. Testigo de ello son los límpidos 2023, todavía reservados pero con un carácter relajado, cercano a la fruta.
Sobre el bodega :
La denominación Arbois debe mucho al Domaine Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido preservar su propio estilo, combinando un estilo clásico arraigado en los gustos del Jura con un buen dominio técnico, la propiedad no siempre ha logrado la coherencia en toda su gama. Los vinos de crianza a vela (en particular, los vinos amarillos de Arbois) son los que más éxito han tenido. En la primavera de 2018, la finca y sus viñedos fueron adquiridos por la familia Devillard, bien conocida por su producción de Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la égida de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor confianza estilística y una mayor coherencia, de lo que nos alegramos.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Nota y asesoramiento de M. LUDOVIC L. Publicado el 08/11/2025
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