Domaine Rolet - Arbois Trousseau 2023
91/100
RVF
1*Étoile
Hachette
«Prueba el sabor característico de la variedad Trousseau».
«Grosella, fresa, cereza y sotobosque conforman una nariz abierta y potente. Un sabor afrutado que se prolonga en un paladar estructurado, pero sin excesos, donde predomina la sensación de frescura». (Guía Hachette 2026)
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Ojo
Vestido rojo cereza
Nariz
Intenso y franco, con notas de frutos rojos maduros, notas especiadas y frutos rojos y negros tras la aireación.
Boca
Flexible, afrutado (grosella, guinda, mora), buen volumen, taninos fundidos, buen final con notas de cereza.
Servir
A 13-15°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carne de caza en salsa de arándanos rojos, carnes rojas, fresas, frambuesas...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Es una de las fincas más extensas del Jura, con 65 hectáreas de viñedos repartidos entre las denominaciones Arbois, Côtes du Jura y L'Étoile. La gama, que incluye numerosas cuvées de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con una mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con excelentes Pepitas las añadas antiguas. Los vinos recuperan cierta uniformidad en cuanto a calidad.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Acerca del vino:
Vinificación sin sulfitos, con levaduras autóctonas, con maceración prefermentativa en frío durante 3 días y fermentación de 17 días. El 10 % de la cosecha se cría en barricas viejas y toneles durante 7 meses. Grosella, fresa, cereza y sotobosque forman una nariz abierta y potente. Un sabor afrutado que se prolonga en un paladar estructurado, pero sin excesos, donde predomina la sensación de frescura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
Los tintos han ganado en pureza y brillo. Así lo atestiguan los 2023, limpios, aún reservados pero con un carácter relajado, cercano a la fruta.
Sobre el bodega :
La denominación Arbois le debe mucho a la bodega Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido conservar un estilo propio, una combinación de factura clásica arraigada en el gusto del Jura y un buen dominio técnico, la bodega no siempre ha logrado la homogeneidad en toda su gama. Los vinos caracterizados por la crianza bajo velo (en particular los vinos amarillos de Arbois) son los que suelen obtener mejores resultados. En la primavera de 2018, la finca y sus viñedos fueron adquiridos por la familia Devillard, conocida por su producción en Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la dirección de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor seguridad estilística y una mayor regularidad, lo que nos alegra enormemente.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
PRECIO 1JOUR1VIN
19
.90
Reembolso | 2.00%