Rolet Père & Fils - Arbois Vin de Paille 2005 (37.5cl)

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Aún discreto, con aromas de frutos secos y miel; rico y untuoso en boca, con un final puro y equilibrado con notas de avellana y fruta confitada. Se recomienda guardarlo para que gane en intensidad.

Sobre el bodega :

Es una de las fincas más extensas del Jura, con 65 hectáreas de viñedos repartidos entre las denominaciones de origen Arbois, Côtes du Jura y L’Étoile. La gama, que incluye numerosas cosechas de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con una mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con excelentes Pepitas las añadas antiguas. Los vinos recuperan cierta uniformidad en cuanto a calidad.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

¿Es necesario presentar a esta familia de viticultores que, en pocas décadas, ha sabido crear un viñedo de primer orden y enarbolar con orgullo los colores del Jura más allá de su zona de comercialización tradicional? El rigor técnico, el dinamismo comercial y la organización de los cuatro hijos de Désiré Rolet siguen en plena acción, dejando, añada tras añada, grandes botellas que son tanto pruebas como recompensas de este trabajo. La primera muestra de este saber hacer es este vino de paja de color oro viejo que evoca en nariz albaricoques secos, miel y ciruelas pasas. En boca, las frutas confitadas se alían con los cítricos para envolver delicadamente una estructura sedosa teñida de una fina frescura. Para el foie gras o el postre: es un vino dulce versátil.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El exuberante perfil aromático del vino de paja de 2005 seducirá sin medida.

Sobre el bodega :

La denominación Arbois le debe mucho a la bodega Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido conservar un estilo propio, que combina una elaboración clásica arraigada en la tradición del Jura con un buen dominio técnico, la bodega no siempre ha logrado una homogeneidad en toda su gama. Los vinos caracterizados por la crianza bajo velo (en particular los vinos amarillos de Arbois) son los que suelen tener más éxito. En la primavera de 2018, la finca y su viñedo fueron adquiridos por la familia Devillard, muy conocida por su producción en Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la dirección de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor seguridad estilística y más regularidad, lo cual nos alegra.

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