Domaine Stéphane Tissot - Le Clos Tour de Curon 2007
Nota: Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 17/20
Le Clos de Tour de Curon está formado por una meseta con una suave pendiente orientada al sur y dos terrazas con una fuerte pendiente orientadas al suroeste, ¡un terruño excepcional! «Maduro, nariz especiada con notas de cáscara de cítricos, denso en boca con untuosidad. Potente, con gran potencial de guarda». (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
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Ojo
bata de rubí
Nariz
fruta, flores blancas, naranja confitada, especias
Boca
Vino concentrado y sutil, con un final sorprendente, untuoso y vivo.
Servir
Decantar a 12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2030 y más allá
Producción
1750 botellas
Maridaje
A déguster sur des entrées, des poissons, des noix de Saint-Jacques, des viandes blanches...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
Chispeante como sus crémants, enérgico como sus blancos, amable como sus tintos y generoso como sus vinos amarillos, Stéphane Tissot es sin duda el motor de los viñedos del Jura. Al hacerse cargo de la propiedad familiar en 1993 junto con su esposa Bénédicte, ha logrado sacar a la luz toda la riqueza de los terruños del Jura a través de grandes vinos elaborados a partir de selecciones de parcelas. La variedad de la gama sólo es igualada por la calidad y la pureza de los vinos, y por el incansable trabajo de orfebre y experimentador del viticultor. Stéphane Tissot ha añadido muchas cuerdas a su arco, como la plantación de alta densidad en raspón, la selección masal, la crianza en ánfora, la maceración prolongada y los vinos sin sulfuroso. Con unas cincuenta hectáreas de viñedos biodinámicos, es uno de los viñedos más interesantes de la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2020) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Stéphane Tissot ha recorrido un largo camino desde 1990. La conversión del viñedo a la agricultura ecológica comenzó en 1999, y ahora es biodinámica. Sea cual sea el tipo de vino, todo se gestiona con talento y sensibilidad, y los sabores son de una integridad perfecta. Los Macvin son los mejores de la región. La rusticidad que a menudo aportan los orujos se combina maravillosamente aquí. Los tintos y los vinos oxidativos han adquirido una finura y una libertad de tono inolvidables. El rigor del trabajo realizado y la profundidad caleidoscópica de la gama sitúan indiscutiblemente a esta propiedad en la cumbre de la producción regional.
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