Domaine Tissot - Chardonnay Les Graviers 2016
92/100
Robert Parker
Les Graviers es un vino blanco ligero, con un toque borgoñón siempre muy agradable. Un Arbois muy afrutado y mineral en sus aromas, con notas tostadas, florales y especiadas. En boca, se muestra a la vez concentrado, mineral y amplio. ¡Un vino sorprendente en más de un sentido!
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Ojo
vestido amarillo dorado
Nariz
muy afrutado y mineral, con notas tostadas, florales y especiadas
Sabor
incisiva y amplia. Recta y concentrada
Servir
en jarra a 16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2018
Beber antes
2033
Producción
12 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, con entrantes fríos, pescados y carnes blancas...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Espumante como sus crémants, enérgico como sus blancos, agradable como sus tintos y generoso como sus vinos amarillos, Stéphane Tissot es, sin lugar a dudas, el motor de los viñedos del Jura. Tras hacerse cargo de la bodega familiar en 1993, junto a su esposa Bénédicte, ha sabido revelar toda la riqueza de los terruños del Jura a través de grandes vinos de selección parcelaria. La variedad de la gama solo es comparable a la calidad y la pureza de los vinos, así como al trabajo de orfebre y de incansable experimentador del viticultor. Plantaciones en estacas de alta densidad, selección masal, crianza en ánforas, maceraciones prolongadas y vinos sin sulfitos son algunas de las bazas que Stéphane Tissot añade a su repertorio. Unas cincuenta hectáreas de viñedo, cultivadas según los principios de la biodinámica, conforman una de las fincas más apasionantes de la región.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valorado con 92-93/100 (Un vino magnífico)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Finca calificada (guía 2020) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
¡Menuda trayectoria la de Stéphane Tissot desde 1990! La conversión del viñedo a la agricultura ecológica se inició en 1999 y, en la actualidad, se cultiva según los principios de la biodinámica. Sea cual sea el tipo de vino, todo se gestiona con talento y sensibilidad, y los sabores presentan una integridad perfecta. Los «macvins» son los más bellos de la región. ¡El carácter rústico que suelen aportar los orujos se integra aquí a la perfección! Los tintos y los vinos oxidativos han adquirido una finura y una libertad de tono inolvidables. El rigor del trabajo realizado y la profundidad caleidoscópica de la gama sitúan indiscutiblemente a la bodega en lo más alto de la producción regional.