Domaine Stéphane Tissot

Stéphane Tissot trabaja en la finca André et Mireille Tissot, de la que tomó las riendas en 1990. Rebosante de ideas, en 1999 inició la conversión a la agricultura ecológica de esta finca de 40 hectáreas, y hoy en día todo el viñedo se cultiva de forma biodinámica. La finca Stéphane Tissot se ha convertido en una referencia ineludible de los vinos del Jura, especialmente en las denominaciones Arbois, Arbois vin jaune, Côtes du Jura y Château-Chalon.

A principios de la década de 1990, tras sus viajes a Australia y Sudáfrica, se realizaron enormes esfuerzos en la bodega para ganar en fruta, materia y complejidad. En la finca André et Mireille Tissot, Stéphane Tissot supo infundir la energía necesaria para producir vinos del Jura precisos, de gran finura, que respetan la fruta y constituyen una gama de vinos completa y coherente.