Berthet-Bondet - Côtes du Jura La Source 2018

Côtes du Jura|Vino blanco|Biografía

3.2/5 (15 clientes)

88-89/100

Robert Parker

«La Source presenta notas de manzana madura, con un ligero toque balsámico y de hierbas medicinales, muy agradable.» (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) La excelente cosecha de 2018 ha permitido crear esta cuvée efímera, rica en sabores y delicada. ¡Una oda al placer y a la gula!

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Sitio web calificado

21 159 opiniones

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Campo

Domaine Berthet-Bondet

Variedad

La Source

Cosecha

2018

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

75 % Chardonnay, 25 % Savagnin

Tierra

Suelos de margas iridiscentes

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Prensado de la uva entera

Cría

Macerado en depósitos de acero inoxidable durante 10 meses

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí

Nariz

De frutas blancas y cítricas

Paladar

Ataque franco, con un buen equilibrio entre la vivacidad del chardonnay y las notas aromáticas del savagnin (almendra, nuez verde, pimienta blanca)

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2022

Maridajes de vinos y platos

Para degustar con un plato típico de invierno, como un «mont d'or», una raclette o una blanquette de ternera...

Más información en Domaine Berthet-Bondet

Más información en Côtes du Jura

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

La finca domina todo Château-Chalon, encaramada en su espolón rocoso a 450 metros de altitud. Jean le ha pasado el testigo a su hija Hélène, que se incorporó al negocio tras una primera etapa como traductora en Bruselas, para garantizar el buen funcionamiento de las 15 hectáreas. Con certificación ecológica desde 2013, los vinos se cuentan entre los éxitos de la bodega, en particular los vinos de velo, gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas en Château-Chalon) se crían en magníficas bodegas abovedadas.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas, gestionadas según las normas de la agricultura ecológica, están a cargo de su hija Hélène desde 2018.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2019) 88-89/100 (Buen vino)

Acerca del vino:

El Côtes du Jura 2018 La Source es una nueva cosecha compuesta por dos tercios de chardonnay y un tercio de savagnin, elaborada debido a que los rendimientos fueron muy buenos, lo que supuso un excedente de uva. Aún no saben si se convertirá en una referencia permanente de su gama. La Source tiene notas de manzanas cerosas, y es ligeramente balsámico y con toques de plantas medicinales, muy agradable.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, repartida a partes iguales entre las denominaciones Château-Chalon y Côtes du Jura, y certificada en agricultura ecológica desde 2013. Hélène, la hija de Jean, está ahora al frente de la explotación. La calidad evoluciona hacia una mayor expresión y pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas añadas y etiquetas de vinos con agua de reposición, aunque las añadas criadas bajo velo siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.

Valoración de los clientes

3.2/5

en 15 opiniones

Comentario y valoración de la Sra. BRIGITTE A. Publicado el 06/01/2021

Me ha decepcionado mucho este vino, que no tiene nada de la tipicidad del Jura. Es poco aromático; ¿dónde está el Savagnin? Tiene una buena acidez, pero es un vino plano y de poco cuerpo. Acabó en la cocina. Y eso que, por lo general, me gusta esta bodega.