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Rolet Père & Fils - Côtes du Jura Chardonnay Savagnin 2005

Côtes du Jura|Vino blanco

4/5 (19 clientes)

Nota: RVF 16/20
Un blanco mitad chardonnay y mitad savagnin muy delicado y complejo, en la gran tradición de los blancos característicos de las Côtes du Jura, con mucha personalidad, en el que predomina armoniosamente el sabor a nuez verde. ¡Una expresión notable, muy representativa de la añada!

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Ámbito

Domaine Rolet

Variedad

Tradition (Chardonnay Savagnin)

Cosecha

2005

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

50% Chardonnay, 50% Savagnin

Tierra

en lo más profundo del valle del «Vrihou», en una ladera orientada al sur, en la comarca de Voiteur

Viticultura

cultura tradicional

Vendimia

manuales

Crianza

36 meses en barricas de roble usadas; el Chardonnay y el Savagnin no se mezclarán hasta el final de la crianza

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color claro, brillante, dorado, con bonitos pies

Nariz

muy delicado, complejo, tarda un poco en abrirse; hay que dejar que el vino respire, y entonces aparecen los aromas de nuez verde y confitado

Sabor

Muy complejo, siguiendo la gran tradición de los blancos con carácter de las Côtes du Jura, con gran expresividad, en el que predomina el sabor a nuez verde. Una magnífica muestra de las Côtes du Jura y de la añada.

Servir

a 14-16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2020 y más

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur des viandes blanches, du comté...<br/>

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Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Es una de las fincas más extensas del Jura, con 65 hectáreas de viñedos repartidos entre las denominaciones de origen Arbois, Côtes du Jura y L’Étoile. La gama, que incluye numerosas cosechas de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con una mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con excelentes Pepitas las añadas antiguas. Los vinos recuperan cierta uniformidad en cuanto a calidad.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

La denominación Arbois le debe mucho a la bodega Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido conservar un estilo propio, que combina una elaboración clásica arraigada en la tradición del Jura con un buen dominio técnico, la bodega no siempre ha logrado una homogeneidad en toda su gama. Los vinos caracterizados por la crianza bajo velo (en particular los vinos amarillos de Arbois) son los que suelen tener más éxito. En la primavera de 2018, la finca y su viñedo fueron adquiridos por la familia Devillard, muy conocida por su producción en Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la dirección de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor seguridad estilística y más regularidad, lo cual nos alegra.

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

4/5

en 19 opiniones

Comentario y valoración de M. FREDERIC B. Publicado el 02/07/2018

notable