Plô Grand Bâtard - Syrah-Chenin 2017

Name: Plô Grand Bâtard - Syrah-Chenin 2017
Brand: Pierre Tailleur de Vins
Rating: 4.1 (8 reviews)

Vin de France|Vino tinto

4.1/5 (8 clientes)

16,5/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha 2016)

Cuvée que mezcla Syrah con Chenin del sur, en un conjunto complejo y refinado. En nariz desprende aromas de violeta, café y frutos negros, con un paladar sabroso y aromático. La estructura está marcada por taninos potentes. ¡Cantidades muy limitadas!

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Ámbito

Pierre Tailleur de Vins

Variedad

Plô Grand Bâtard - Syrah - Chenin Blanc

Cosecha

2017

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

96% Syrah - 4% Chenin Blanc

Viticultura

100 % fertilizantes orgánicos

Vendimia

Manuales con selección parcelaria y selección en pie.

Vinificación

Syrah: despalillado. Fermentación natural en cubas de hormigón sin adición de levaduras. Pigeages y remontages diarios. Maceración de 40 días a 25 °C. Chenin Blanc: prensado directo y luego desfangado. Fermentación en barrica.

Cría

18 meses en barricas de roble francés (35 % 1 vino, 65 % 2 vinos) para la Syrah. En barricas para la Chenin Blanc.

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color granate intenso

Nariz

Complejo y delicado, con aromas de frutos negros, violeta, café, notas resinosas y mentoladas.

Boca

Estructurado, muy aromático y con un final fresco.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2026

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con un chuletón de ternera...

Más información en Pierre Tailleur de Vins

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Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 16,5/20 (Vintage 2016) (Vino de referencia)

Valoración de los clientes

4.1/5

en 8 opiniones

Comentario y opinión de M. VIVIEN T. Publicado el 10/03/2021

Esperaba una agradable sorpresa y, finalmente, un vino que claramente carece de personalidad y carácter.