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Antech - Brut Grande Réserve 2015

Antech - Brut Grande Réserve 2015

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2*Coup de Coeur

Hachette

«Favorita en la edición anterior con su cuvée Tradition 2014, la casa Antech vuelve a triunfar este año con esta Grande Réserve cristalina, de burbujas finas y abundantes. En nariz, la manzana fresca se mezcla con la ciruela mirabel y las flores blancas, con un toque mineral adicional. Una complejidad aromática que se refleja en un paladar lleno de finura y elegancia, fresco y vivaz». (Guía Hachette de los vinos de Francia 2018)

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Dominio

Antech

Variedad

Brut Grande Réserve

Cosecha

2015

Denominación

Blanquette de Limoux

Región

Languedoc

Cepas

90% Mauzac, 5% Chenin, 5% Chardonnay

Tierra

suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

manual

Vinificación

Prensado neumático. Fermentación en cubas de acero inoxidable termorreguladas. Ensamblaje y toma de espuma sobre lías.

Cría

18 meses sobre listones en bodega

Graduación alcohólica

12%

Azúcares residuales

8 g/l

Ojo

Color amarillo pálido con reflejos dorados. Burbujas finas.

Nariz

Aromas de flores primaverales y frutas del huerto.

Boca

Ataque armonioso, vivo y redondo, franco y equilibrado.

Servir

a 7-8 °C

Beber de

2017

Beber antes

2020

Maridaje

Maridaje

Se puede disfrutar tanto como aperitivo como durante toda la comida.

Más información Antech

Más información Blanquette de Limoux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Françoise Antech-Gazeau dirige con maestría esta exitosa casa comercial, que ha hecho de los vinos espumosos su especialidad durante seis generaciones. Cada año se producen cerca de un millón de botellas. Una amplia gama de vinos muy consistentes y de gran calidad, con una clara orientación hacia la pureza, la mineralidad y una frescura equilibrada. La cuvée M30, a base de mauzac, nos impresionó por su formidable potencial para el aperitivo.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificado (guía 2018) 2*Coup de Coeur (vino sobresaliente)

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

La casa Antech, que ya nos cautivó en la edición anterior con su cuvée Tradition 2014, vuelve a triunfar este año con este Grande Réserve cristalino, de burbujas finas y abundantes. En nariz, la manzana fresca se mezcla con la ciruela mirabel y las flores blancas, con un toque mineral adicional. Una complejidad aromática que se refleja en un paladar fino y elegante, lleno de frescura y dinamismo.

Sobre el bodega :

Françoise Antech es viticultora familiar desde hace seis generaciones, siguiendo los pasos de su padre Georges y de su tío Roger. Un nombre consolidado, especializado en la producción de burbujas de Limoux.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

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Nota y opinión de M. FREDERIC B. Publicado el 31/12/2017

Bonitas burbujas muy finas acompañan a una nariz afrutada fresca con notas de manzana y frutas blancas. En boca es sabroso y largo, sin ser exuberante. Está muy bien vinificado.

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