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Antech

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Esta bodega familiar se remonta a finales del siglo XIX. Hoy en día, es la sexta generación, representada por Françoise Antech, la que continúa la aventura en torno al famoso espumoso de Limoux. La bodega Antech, situada en Limoux, cuenta con un terruño mágico dedicado en gran parte a la elaboración de espumosos de alta calidad. Situada frente a los Pirineos, la proximidad de la montaña y la altitud (400 m) le confieren una gran frescura; las influencias mediterráneas, por un lado, y oceánicas, por otro, le aportan carácter; y la exposición en laderas sobre suelos pedregosos, orientadas al sur, aporta la madurez adecuada y la plena expresión del terruño. La casa Antech está comprometida con el programa Terra Vitis para una viticultura sostenible y responsable desde 2013.

Siguiendo la tradición de la región, la casa Antech elabora casi exclusivamente vinos espumosos de las denominaciones: Crémant de Limoux, Blanquette de Limoux y Blanquette Méthode Ancestrale, respetando las tradiciones de esta región. Las variedades de uva utilizadas son fieles a la receta limusina: Mauzac, Chenin, Chardonnay y Pinot Noir. Una colección de espumosos finos elaborados según la más pura tradición de Limoux.

Impulsada por Françoise Antech, con orgullo y convicción, la casa se ha lanzado a la reconquista del Mauzac con su última gama: M le Mauzac. Esta variedad endémica, puramente occitana, está en vías de desaparición en los viñedos en beneficio del Chardonnay o el Chenin. Esta gama devuelve la modernidad y un nuevo impulso a la denominación Blanquette de Limoux, con la esperanza de que esta variedad de la Languedoc perdure.

Más información en la página web de Antech

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