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Antech

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Esta bodega familiar se remonta a finales del siglo XIX. Hoy en día, es la sexta generación, representada por Françoise Antech, la que continúa la aventura en torno al famoso vino espumoso de Limoux. La bodega Antech, en Limoux, cuenta con un terruño mágico dedicado en gran parte a la elaboración de vinos espumosos de gran calidad. Situada frente a los Pirineos, la proximidad a la montaña y la altitud (400 m) le confieren una gran frescura; las influencias mediterráneas, por un lado, y oceánicas, por otro, le aportan carácter; y la exposición en laderas sobre suelos pedregosos, orientadas al sur, proporciona la madurez adecuada y la plena expresión del terruño. La casa Antech está comprometida desde 2013 con el programa Terra Vitis para una viticultura sostenible y responsable.

Siguiendo la tradición de la región, la casa Antech elabora casi exclusivamente vinos espumosos de las denominaciones de origen: Crémant de Limoux, Blanquette de Limoux y Blanquette Méthode Ancestrale, respetando las tradiciones de esta región. Las variedades de uva utilizadas son fieles a la receta limusina: Mauzac, Chenin, Chardonnay y Pinot Noir. Una colección de espumosos finos elaborados según la más pura tradición de Limoux.

Impulsada por Françoise Antech, con orgullo y convicción, la bodega se ha propuesto recuperar el Mauzac con su última gama: M le Mauzac. Esta variedad endémica, puramente occitana, está en peligro de extinción en los viñedos, en beneficio del Chardonnay o el Chenin. Esta gama aporta modernidad y un nuevo impulso a la denominación Blanquette de Limoux, con la esperanza de que esta variedad languedociana perdure.

Más información en la página web de Antech

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