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Antech - M Le Mauzac Brut Nature

Name: Antech - M Le Mauzac Brut Nature
Brand: Antech
Rating: 3.7 (3 reviews)

Blanquette de Limoux|Vino espumoso

3.7/5 (3 clientes)

16/20

Jancis Robinson

Mauzac

burbujas finas

frescura

ceviche

«Aroma a flor de manzano y mentol. Seco, pero agradable gracias a sus delicadas burbujas. Más bien perlado que espumoso. Manzanas verdes, ralladura y corteza de pomelo, hoja de achicoria y un toque de nectarina. El Mauzac se muestra en todo su esplendor. ¡Me gustaría probarlo con marisco!» (Jancis Robinson) ¡El Mauzac en estado puro!

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21 663 opiniones

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Ámbito

Antech

Variedad

M Le Mauzac Brut Nature

Denominación

Blanquette de Limoux

Región

Languedoc

Cepas

Mauzac, cépage endémique purement occitan

Tierra

Laderas y terrazas de altura, suelos arcilloso-calcáreos con suave pendiente y clima mediterráneo

Viticultura

Cultivo razonado, con certificación Terra Vitis

Vendimia

Manuales

Vinificación

Método tradicional. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable, selección de vinos claros muy frescos y segunda fermentación sobre listones en bodegas a temperatura controlada durante al menos 26 meses.

Crianza

Un mínimo de 26 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

Concentración: 0 g/l

Nariz

Fresco, con notas frutales del huerto, entre manzanas frescas y peras

Sabor

Pureza y elegancia, burbujas finas, un toque delicado y refrescante con notas de yuzu

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo o acompañando un ceviche de dorada…

Más información en Antech

Más información en Blanquette de Limoux

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2024): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Françoise Antech-Gazeau dirige con mano maestra esta exitosa empresa comercializadora que lleva seis generaciones especializándose en vinos espumosos. Cada año salen de las bodegas cerca de un millón de botellas. Una amplia gama de vinos muy coherente, de buen nivel cualitativo, con una búsqueda evidente de pureza, mineralidad y equilibrio en la frescura. La cuvée M30, elaborada con mauzac, nos ha impresionado por su formidable capacidad como aperitivo.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Propietaria de viñedos, una bodega familiar desde hace seis generaciones, dirigida hoy en día por Françoise Antech, que toma el relevo de su padre Georges y de su tío Roger. Una apuesta segura, especializada en la elaboración de vinos espumosos de Limoux.

Jancis Robinson

Vino puntuado con 16/20

Acerca del vino:

Aroma a flor de manzano y mentol. Seco, pero agradable gracias a sus delicadas burbujas. Más bien perlado que espumoso. Manzanas verdes, ralladura y corteza de pomelo, hoja de achicoria y un toque de nectarina. El Mauzac se muestra en todo su esplendor. ¡Me gustaría probarlo con marisco!

Valoración de los clientes

3.7/5

en 3 opiniones

Comentario y valoración de BERNARD H. Publicado el 24/06/2024

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Comentario y valoración de FABRICE T. Publicado el 9 de noviembre de 2023

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Comentario y valoración de FABRICE y MATHIS P. Publicado el 1 de noviembre de 2022

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