Domaine de la Cendrillon - Classique 2015

Corbières|Vino tinto|Biografía

3.3/5 (10 clientes)

89/100

Robert Parker

14/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha de 2014)

El Corbières Classique desprende un intenso bouquet de frutos rojos y negros bien maduros, acompañado de aromas de pimienta, cuero y almizcle. Cremoso y amplio, ofrece al paladar una estructura tánica sedosa y voluptuosa. ¡Una cosecha de una elegancia extraordinaria!

¡Compra tus vinos Cendrillon al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado

21 160 opiniones

-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Campo

Domaine de la Cendrillon

Variedad

Classique

Cosecha

2015

Denominación

Corbières

Región

Languedoc

Cepas

Syrah 60%, Mourvèdre 30%, Grenache 10%

Tierra

Suelos franco-arenosos, profundos y bien drenados por guijarros calcáreos

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Despalillado, fermentación a temperatura controlada, extracción suave con remontados y pisados, maceración de 15 días

Cría

En barrica durante 12 meses

Grado alcohólico

14%

Biografía

Sí

Ojo

Vestido color rubí

Nariz

Intenso bouquet de frutos rojos y negros maduros, combinado con aromas especiados (pimienta), de cuero y de almizcle.

Paladar

Generoso y untuoso, con taninos sedosos y bien integrados. Elegante y amplio.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2021

Maridajes de vinos y platos

Combina muy bien con caza menor, una ensalada de hígado de ave, carne roja asada...

Más información en Domaine de la Cendrillon

Más información en Corbières

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 14/20 (añada 2014) (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Robert Joyeux compaginó su carrera como empresario con las profundas obras de renovación de la finca, lo que le permitió crear el Corbières con el que soñaba: un vino elegante que refleja la complejidad y la variedad de sus terruños. Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a su finca, y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promocionar este magnífico vino por todo el mundo. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2013; la uva se cuida a la perfección, las extracciones son suaves, la ausencia total de trituración de la uva y el trabajo por gravedad permiten obtener vinos generosos, pero refinados y sinceros. La cuvée Inédite muestra profundidad y cuerpo; la cuvée Número 1, exuberante y llena de carácter, hace honor a su nombre. También nos ha seducido la nueva cuvée La Coume, tónica y fresca. Los blancos y rosados son deliciosos.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

¿La Cendrillon? Una aldea de Ornaisons, a los pies del macizo de Fontfroide, una antigua posada situada junto a la vía romana que unía la Narbonense con Aquitania. El empresario Robert Joyeux, natural de la zona, se hizo cargo en 1993 de la finca familiar y no escatimó en inversiones: nuevas plantaciones, acondicionamiento de una bodega. Hoy en día, 42 hectáreas con certificación ecológica desde finales de 2012.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2017) 89/100 (Vintage 2014) (Vino muy bueno)

Jeb Dunnuck

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

3.3/5

en 10 opiniones