Domaine de la Cendrillon - Corbières Inédite 2017
92/100
Jeb Dunnuck
91/100
Robert Parker
90/100
Bettane & Desseauve
«Selección parcelaria»
«Esta cosecha presenta taninos finos en un cuerpo untuoso, bien estructurado y con intensos aromas mediterráneos.» (Guía Bettane + Desseauve). Una cosecha refinada, elegante y compleja, que pone de relieve el potencial de guarda de los vinos de la región. ¡Pruébala con un costillar de cordero en costra de hierbas!
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Ojo
Color granate intenso y profundo
Nariz
Aromas de especias dulces y crema de grosella negra, realzados por notas balsámicas y un ligero toque de vainilla
Paladar
Amplio y complejo, con taninos elegantes, bien integrados y sedosos
Servir
A 18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con un trozo de cordero en costra de hierbas, morcilla con dos tipos de manzana o platos orientales especiados (libaneses, marroquíes...)
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 90/100
Bodega calificada (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Acerca del vino:
Esta cosecha presenta taninos finos en un cuerpo untuoso, bien estructurado y con intensos aromas mediterráneos.
Sobre el bodega :
Robert Joyeux compaginó su carrera como empresario con las profundas obras de renovación de la finca, lo que le permitió crear el Corbières con el que soñaba: un vino elegante que refleja la complejidad y la variedad de sus terruños. Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a su finca, y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promocionar este magnífico vino por todo el mundo. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2013; la uva se cuida a la perfección, las extracciones son suaves, la ausencia total de trituración de la uva y el trabajo por gravedad permiten obtener vinos generosos, pero refinados y sinceros. La cuvée Inédite muestra profundidad y cuerpo; la cuvée Número 1, exuberante y llena de carácter, hace honor a su nombre. También nos ha seducido la nueva cuvée La Coume, tónica y fresca. Los blancos y rosados son deliciosos.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
¿La Cendrillon? Una aldea de Ornaisons, a los pies del macizo de Fontfroide, una antigua posada situada junto a la vía romana que unía la Narbonense con Aquitania. El empresario Robert Joyeux, natural de la zona, se hizo cargo en 1993 de la finca familiar y no escatimó en inversiones: nuevas plantaciones, acondicionamiento de una bodega. Hoy en día, 42 hectáreas con certificación ecológica desde finales de 2012.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2020) 91/100 (Vino formidable)
Acerca del vino:
[...] Inédita 2017, criada en barrica, ofrece en nariz notas de aceite, piedra triturada, regaliz y arándanos. Es un vino suave y con cuerpo, muy seductor en boca, que ofrece muchos matices sin resultar pesado y que culmina con un final largo y sedoso.
Jeb Dunnuck
Vino con una puntuación de 92/100
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de Stephane D. Publicado el 15/02/2024
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Comentario y valoración de M. WOLFGANG S. Publicado el 02/01/2024
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Comentario y valoración de M. MARTIAL S. Publicado el 06/06/2023
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