Domaine de la Cendrillon - Corbières Les Vieilles Pierres rouge 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Robert Joyeux compaginó su carrera como empresario con las profundas obras de renovación de la finca, lo que le permitió crear el Corbières con el que soñaba: un vino elegante que refleja la complejidad y la variedad de sus terruños. Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a su finca, y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promocionar este magnífico vino por todo el mundo. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2013; la uva se cuida a la perfección, las extracciones son suaves, la ausencia total de trituración de la uva y el trabajo por gravedad permiten obtener vinos generosos, pero refinados y sinceros. La cuvée Inédite muestra profundidad y cuerpo; la cuvée Número 1, exuberante y llena de carácter, hace honor a su nombre. También nos ha seducido la nueva cuvée La Coume, tónica y fresca. Los blancos y rosados son deliciosos.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

¿La Cendrillon? Una aldea de Ornaisons, a los pies del macizo de Fontfroide, una antigua posada situada junto a la vía romana que unía la Narbonense con Aquitania. El empresario Robert Joyeux, natural de la zona, se hizo cargo en 1993 de la finca familiar y no escatimó en inversiones: nuevas plantaciones, acondicionamiento de una bodega. Hoy en día, 42 hectáreas con certificación ecológica desde finales de 2012.

Jeb Dunnuck