1jour1vin
21671 avis clients
Alain Chabanon - Saut de Côte 2011

Alain Chabanon - Saut de Côte 2011

Coteaux du Languedoc|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2 clientes)

17,5/20

RVF

«Saut de Côte 2011, con una larga crianza en depósitos ovoides de hormigón, deja que su frutosidad depurada, solar pero de gran delicadeza, evoque un magnífico paisaje aromático mediterráneo: lo mejor de la bodega y un vino visionario.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2016 - RVF).

¡Compra tus vinos de Alain Chabanon al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado
21671 avis
-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Alain Chabanon

Variedad

Saut de Côte

Cosecha

2011

Denominación

Coteaux du Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

Mourvèdre, Syrah

Tierra

suelos pobres y pedregosos de tipo arcillo-calcáreo

Viticultura

certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

solo por la mañana

Vinificación

Trasvase a depósitos por gravedad. Sin adición de levadura. Vinificación tradicional que alterna el pisado y el remontado. Maceración de 5 semanas. Prensado neumático

Crianza

36 meses en una cuba ovoide de hormigón

Grado alcohólico

14 %

Ecológico

Sí

Ojo

vestido de color púrpura

Nariz

aroma afrutado, fresco y refinado

Sabor

intenso, radiante

Servir

a 15-17 °C

Beber a partir de

2015

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un estofado de ternera, carnes rojas, aves de corral asadas, una tabla de quesos...

Más información en Domaine Alain Chabanon

Más información en Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Instalado en Montpeyroux desde 1992, tras haber pasado por el Château Montus y por Córcega, Alain Chabanon también explota parcelas en Jonquières, Saint-André, Lagamas y Saint-Saturnin. Pionero entre los viticultores ecológicos, Alain es uno de esos viticultores refinados y apasionantes. Algunas cosechas solían ser objeto de debate en el pasado, pero las magníficas instalaciones recientes han permitido dar un paso adelante. Las crías, que antes eran perceptibles, evolucionarán mucho con el cambio a las cubas grandes en lugar de las barricas. Las cubas de hormigón para las variedades Mourvèdre han permitido ganar en frescura. Un poco más de cuerpo en los vinos permitiría a la bodega situarse en una categoría superior.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Hijo de profesores e ingeniero enólogo, Alain Chabanon adquirió viñedos en 1992 en Montpeyroux y en los pueblos de los alrededores. Construyó su bodega en medio de su viñedo (17 ha), que cultiva de forma ecológica (certificado en 2002) y biodinámica (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2016) 17,5/20 (Gran vino)

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

El Saut de Côte 2011, criado durante un largo periodo en depósitos ovoides de hormigón, deja que su frutosidad depurada, solar pero de gran delicadeza, evoque un magnífico paisaje aromático mediterráneo: lo mejor de la bodega y un vino visionario.

Sobre el bodega :

Alain Chabanon se instaló en 1992 a las afueras de Montpeyroux tras formarse con Alain Brumont en Madiran y con el conde Peraldi en la «isla de la belleza». Viticultor comprometido e inspirado, pronto destacó por su intenso trabajo en el viñedo y por sus decisiones firmes, tanto en lo que respecta a las prácticas vitícolas como a los ensamblajes y la crianza. Hay que tener paciencia con estos vinos sin artificios y muy agradables al paladar, que pasan por depósitos de acero inoxidable, huevos de hormigón o barricas grandes y se embotellan tarde, una vez que se han madurado. La impresión general es acertada y precisa, con una gestión ejemplar de las expresiones del terruño y de las maduraciones. Aplaudimos el trabajo realizado y la personalidad marcada de cada uno de los vinos.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de ALAIN B. Publicado el 21/11/2020

Ver todas las opiniones de este cliente

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de PHILIPPE B. Publicado el 22/11/2015

Ver todas las opiniones de este cliente

Descubre otros vinos de la bodega

Alain Chabanon - Saint-Guilhem le Désert «Le Petit Trélans» blanco 2024

IGP Saint-Guilhem-le-Désert | Vino blanco | Ecológico

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Mostrar

Alain Chabanon - Montpeyroux «L'Esprit de Font Caude» 2020

Languedoc Montpeyroux | Vino tinto | Ecológico

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Mostrar

Alain Chabanon - Terrasses du Larzac Campredon 2022

Terrasses du Larzac | Vino tinto | Ecológico

Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5

Mostrar

Alain Chabanon - Languedoc Saut de Côte 2018

Languedoc | Vino tinto | Ecológico

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Mostrar

Alain Chabanon - Trélans 2017

IGP Pays d'Oc | Vino blanco | Ecológico

Mostrar

Alain Chabanon - Campredon 2018

Languedoc | Vino tinto | Ecológico

Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5

Mostrar

Alain Chabanon - «Le Merle aux Alouettes», 2015

IGP Pays d'Oc | Vino tinto | Ecológico

Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5

Mostrar

Alain Chabanon - Les Boissières 2015

Coteaux du Languedoc | Vino tinto | Ecológico

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Mostrar

Domaine Alain Chabanon Petit Merle aux Alouettes 2016

IGP Pays d'Oc | Vino tinto | Ecológico

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Mostrar

Alain Chabanon - Saut de Côte 2011

Coteaux du Languedoc | Vino tinto | Ecológico

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Mostrar

Alain Chabanon - El espíritu de Font Caude 2010

Coteaux du Languedoc Montpeyroux | Vino tinto | Ecológico

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Mostrar

Alain Chabanon - Campredon 2012

Coteaux du Languedoc | Vino tinto | Ecológico

Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5

Mostrar

Cargando...