21 663 opiniones de clientes

Alain Chabanon - Campredon 2018

Languedoc|Vino tinto|Ecológico

3.6/5 (7 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

15,5/20

RVF

sabroso

delicado

«Cuvée Hommage»

«Toda la sensibilidad y el saber hacer de este gran viticultor se plasman en esta cosecha elaborada con Syrah, Garnacha y Monastrell, que no ha pasado por barrica. Una nariz etérea y fresca de granadina y cereza, realzada por notas de tomillo y garriga. En boca es preciso y ligero, y reproduce la paleta percibida en nariz, delicadamente estructurado por taninos aterciopelados y realzado por un toque ácido. Todo es refinado, delicado, persistente y absolutamente sabroso. El jurado se rinde ante tanta elegancia».(Guía Hachette de Vinos 2021) Una bella expresión de los terruños con suelos pobres y pedregosos de la finca.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Alain Chabanon

Variedad

Campredon

Cosecha

2018

Denominación

Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

50% Syrah, 40% Mourvèdre, 10% Grenache

Tierra

Suelos pobres y pedregosos de tipo arcillo-calcáreo

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Elaboración tradicional, sin levadura, alternando el pisado y el remontado, con una maceración de 5 semanas.

Crianza

10 meses en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido de color rojo rubí

Nariz

Aromas a frambuesa, pimienta y garriga

Sabor

Redondo, sedoso. Bonita intensidad en el retrogusto.

Servir

A 15-17°C

Beber antes

2025

Maridajes de comida y vino

Para degustar con morcilla con manzana, estofado de ternera, carnes rojas, pollo de granja asado...

Más información en Domaine Alain Chabanon

Más información en Languedoc

Bettane & Desseauve

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Instalado en Montpeyroux desde 1992, tras haber pasado por el Château Montus y por Córcega, Alain Chabanon también explota parcelas en Jonquières, Saint-André, Lagamas y Saint-Saturnin. Pionero entre los viticultores ecológicos, Alain es uno de esos viticultores refinados y apasionantes. Algunas cosechas solían ser objeto de debate en el pasado, pero las magníficas instalaciones recientes han permitido dar un paso adelante. Las crías, que antes eran perceptibles, evolucionarán mucho con el cambio a las cubas grandes en lugar de las barricas. Las cubas de hormigón para las variedades Mourvèdre han permitido ganar en frescura. Un poco más de cuerpo en los vinos permitiría a la bodega situarse en una categoría superior.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2021) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Toda la sensibilidad y el saber hacer de este gran viticultor se plasman en esta cosecha elaborada con syrah, garnacha y monastrell, que no ha pasado por barrica. Una nariz etérea y fresca de granadina y cereza, realzada por notas de tomillo y garriga. En boca es un vino pulido y ligero, que reproduce la paleta percibida en nariz, delicadamente estructurado por taninos aterciopelados y realzado por un toque ácido. Todo es refinado, delicado, persistente y absolutamente sabroso. El jurado se rinde ante tanta elegancia.

Sobre el bodega :

Hijo de profesores e ingeniero enólogo, Alain Chabanon adquirió viñedos en 1992 en Montpeyroux y en los pueblos de los alrededores. Construyó su bodega en medio de su viñedo (17 ha), que cultiva de forma ecológica (certificado en 2002) y biodinámica (2011).

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2021) 15,5/20 (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

Un sabor preciso e intenso a frutos rojos para Campredon, con un ligero toque picante y un final fresco.

Sobre el bodega :

Alain Chabanon se instaló en 1992 a las afueras de Montpeyroux tras formarse con Alain Brumont en Madiran y con el conde Peraldi en la «isla de la belleza». Viticultor comprometido e inspirado, pronto destacó por su intenso trabajo en el viñedo y por sus decisiones firmes, tanto en lo que respecta a las prácticas vitícolas como a los ensamblajes y la crianza. Hay que tener paciencia con estos vinos sin artificios y muy agradables al paladar, que pasan por depósitos de acero inoxidable, huevos de hormigón o barricas grandes y se embotellan tarde, una vez que se han madurado. La impresión general es acertada y precisa, con una gestión ejemplar de las expresiones del terruño y de las maduraciones. Aplaudimos el trabajo realizado y la personalidad marcada de cada uno de los vinos.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 7 opiniones

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 18/07/2020

Un buen «Montpeyroux» para disfrutar entre amigos, fácil de beber, pero con taninos marcados y un final a regaliz algo pesado. La puntuación de 16/20 otorgada por la RVF me parece bastante optimista, aunque hay que tener en cuenta que se refería a la excelente añada de 2017, muy superior a la de 2018. Sea como sea, por aproximadamente 1 € más, yo me decantaría por el famoso «Prestige» 2017 de PUEH-HAUT, más complejo y con taninos integrados y refinados.