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Alain Chabanon
Alain Chabanon - Le Merle aux Alouettes 2015
Alain Chabanon - «Le Merle aux Alouettes», 2015

Alain Chabanon - Le Merle aux Alouettes 2015

IGP Pays d'Oc|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5
4.3/5 (3 clientes)

17/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha de 2014)
Uno de los grandes tintos de la finca. Cultivadas en la parcela de Mas Garrigou, las viñas crecen en un suelo excepcional de guijarros redondeados sobre un lecho de arcilla pura. Su carácter natural y su lado vibrante seducen de inmediato. Ofrece aromas especiados, empíreos, de lavanda y de fruta madura, y un agradable frescor en el final.

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Ámbito

Domaine Alain Chabanon

Variedad

Le Merle aux Alouettes

Cosecha

2015

Denominación

IGP Pays d'Oc

Región

Languedoc

Cepas

100% Merlot

Tierra

Suelos pobres y pedregosos de tipo arcillo-calcáreo

Viticultura

Certificación biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Método tradicional que alterna el pisado y el remontado, con una maceración de 5 semanas

Crianza

36 meses, de los cuales 24 en barricas de roble francés

Grado alcohólico

13,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido negro, intenso

Nariz

Aromas a regaliz, tomillo y sotobosque

Sabor

Amplio y suave, con una bonita estructura y notas de frutos negros (guinda, ciruela) y chocolate

Servir

Dejar reposar en una jarra y servir a una temperatura de entre 15 y 17 °C.

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Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Se puede acompañar con una gallina asada al espeto, puré de patatas con trufa, confit de pato, setas de cardo a la parrilla, lomo de ternera a la cazuela...

Más información en Domaine Alain Chabanon

Más información en IGP Pays d'Oc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 17/20 (añada 2014) (vino de referencia)

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Instalado en Montpeyroux desde 1992, tras haber pasado por el Château Montus y por Córcega, Alain Chabanon también explota parcelas en Jonquières, Saint-André, Lagamas y Saint-Saturnin. Pionero entre los viticultores ecológicos, Alain es uno de esos viticultores refinados y apasionantes. Algunas cosechas solían ser objeto de debate en el pasado, pero las magníficas instalaciones recientes han permitido dar un paso adelante. Las crías, que antes eran perceptibles, evolucionarán mucho con el cambio a las cubas grandes en lugar de las barricas. Las cubas de hormigón para las variedades Mourvèdre han permitido ganar en frescura. Un poco más de cuerpo en los vinos permitiría a la bodega situarse en una categoría superior.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Hijo de profesores e ingeniero enólogo, Alain Chabanon adquirió viñedos en 1992 en Montpeyroux y en los pueblos de los alrededores. Construyó su bodega en medio de su viñedo (17 ha), que cultiva de forma ecológica (certificado en 2002) y biodinámica (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Sobre el bodega :

Alain Chabanon se instaló en 1992 a las afueras de Montpeyroux tras formarse con Alain Brumont en Madiran y con el conde Peraldi en la «isla de la belleza». Viticultor comprometido e inspirado, pronto destacó por su intenso trabajo en el viñedo y por sus decisiones firmes, tanto en lo que respecta a las prácticas vitícolas como a los ensamblajes y la crianza. Hay que tener paciencia con estos vinos sin artificios y muy agradables al paladar, que pasan por depósitos de acero inoxidable, huevos de hormigón o barricas grandes y se embotellan tarde, una vez que se han madurado. La impresión general es acertada y precisa, con una gestión ejemplar de las expresiones del terruño y de las maduraciones. Aplaudimos el trabajo realizado y la personalidad marcada de cada uno de los vinos.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5

4.3/5

en 3 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de CLAUDE H. Publicado el 16/03/2023

Hay que tener paciencia con este buen vino, que siempre se sirve demasiado pronto.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de RONAN L. Publicado el 1 de junio de 2022

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de la Sra. JACQUELINE L. Publicado el 11/11/2019

Ver todas las opiniones de este cliente

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