Alain Chabanon - Languedoc Saut de Côte 2018
95/100
RVF
Con una predominancia de Mourvèdre, esta cosecha se cría en depósitos de hormigón de forma ovoide, lo que le permite conservar una fruta de gran calidad. El Mourvèdre se elabora con delicadeza, con notas de frutos negros y pimienta , pero con una frescura notable en el final. ¡Un gran vino de guarda que ya se disfruta maravillosamente!
¡Compra tus vinos Alain Chabanon al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Vestido de color púrpura
Nariz
Aromas de frutos negros y especias
Sabor
Delicado, con cuerpo y elegante, con un final muy fresco
Servir
A 15-17°C
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un chuletón de ternera a la parrilla con tuétano, pichón asado, pato asado con cerezas negras, Saint-Nectaire y Laguiole madurados...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, a la altura de lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Instalado en Montpeyroux desde 1992, tras pasar por el Château Montus y Córcega, Alain Chabanon también explota parcelas en Jonquières, Saint-André, Lagamas y Saint-Saturnin. Pionero entre los viticultores ecológicos, Alain es uno de esos viticultores refinados y apasionantes. Algunas añadas suscitaron debate en el pasado, pero las magníficas instalaciones recientes han permitido dar un paso adelante. Las crianzas, que antes eran evidentes, evolucionarán mucho con el cambio a las cubas de gran capacidad en lugar de las barricas. Los huevos de hormigón para las mourvèdres han aportado mayor frescura. Un poco más de cuerpo en los vinos permitiría a la bodega competir en una categoría superior.
Guide Hachette des vins
Bodega destacada Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Hijo de profesores e ingeniero enólogo, Alain Chabanon adquirió viñedos en 1992 en Montpeyroux y en los pueblos de los alrededores. Construyó su bodega en medio de su viñedo (17 ha), que cultiva de forma ecológica (certificado en 2002) y biodinámica (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) con 95/100 (añada 2017)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Alain Chabanon se instaló en 1992 a las afueras de Montpeyroux tras formarse con Alain Brumont en Madiran y con el conde Peraldi en la Isla de la Belleza. Viticultor comprometido e inspirado, pronto destacó por su intenso trabajo en el viñedo y por sus decisiones firmes, tanto en lo que respecta a las prácticas vitícolas como a los ensamblajes y la crianza. La paciencia es fundamental para estos vinos sin artificios y muy táctiles, que pasan por depósitos de acero inoxidable, huevos de hormigón o barricas grandes y se embotellan tarde, una vez que se han madurado. La impresión general es acertada y precisa, con una gestión ejemplar de las expresiones del terruño y de la maduración. Aplaudimos el trabajo realizado y la personalidad marcada de cada uno de los vinos.
Valoración de los clientes
5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. MARCEL V. Publicado el 18/05/2025
Ver todas las opiniones de este cliente
Comentario y valoración de M. LAURENT C. Publicado el 17/09/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Descubre otros vinos de la bodega
