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Clos Marie - Les Métairies du Clos Vieilles Vignes blanco 2019

Clos Marie - Les Métairies du Clos Vieilles Vignes blanc 2019

gourmet
viñas viejas

Este vino blanco presenta un bonito color amarillo pajizo brillante, con una nariz de albaricoque confitado, almendras, especias dulces y acentos minerales puros y cristalinos. En boca es redondo, calcáreo y fresco, revelando los sabores afrutados percibidos en nariz, con un final largo... ¡Un blanco cincelado y muy goloso!

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Dominio

Clos Marie

Variedad

Les Métairies du Clos Vieilles Vignes

Cosecha

2019

Denominación

Coteaux du Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

80% Carignan blanc, 10% Grenache gris, 10% Rolle

Tierra

Suelos franco-arcillosos, caliza blanda

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual, clasificación en la bodega si es necesario

Vinificación

Prensado directo, ligero desfangado.

Cría

En túneles

Graduación alcohólica

13%

Bio

Ojo

Bonito color brillante, amarillo pajizo.

Nariz

Aromas de albaricoque confitado, almendras, especias dulces, toques minerales puros y cristalinos.

Boca

Redondo, cremoso y fresco, revelando los sabores afrutados percibidos en nariz, con un final largo.

Servir

Decantar a 10°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2029

Maridaje

Maridaje

Para degustar con langosta a la parrilla con flor de sal, pez espada con salsa combava, blanquette de ternera, pescados ahumados, quesos azules...

Más información Clos Marie

Más información Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2026) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Desde 1995, Christophe Peyrus dirige con maestría este viñedo emblemático de la denominación Pic Saint-Loup. Líder de la denominación, el viticultor cultiva 22 hectáreas de viñedo. Aclamados por su intensidad, finura, carnosidad y distinción, los vinos de la finca no son, sin embargo, universalmente aclamados, ya que a algunos amantes del vino les molesta la acidez asociada a los bajos niveles de protección de los vinos. Sin avalar esta característica divisoria, defendemos Clos Marie por sus taninos singularmente finos y sus sabores delicados. Probamos algunos magníficos 2018 y un grandioso 2019 del Olivette de entrada de gama. Esperemos que todas estas virtudes se conserven cuando se embotellen los vinos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre el bodega :

Desde su implantación en el Pic Saint-Loup en 1995, Christophe Peyrus y Françoise Julien no han dejado de realizar experimentos, indispensables para captar todos los matices de sus terruños. El trabajo realizado en el viñedo, la calidad del material de plantación y una mayor densidad de plantación han contribuido a mejorar la finura de los vinos de la propiedad. La importancia de los lugares y de las parcelas marca el ritmo. Para comprenderlo, basta con visitar la hermosa parcela de Simon, en terrazas pedregosas enclavadas en una falla, plantada con otras cepas desde 2002. Toda la gama, coherente y complementaria, sitúa a esta finca en la élite del sector. Las cuvées Simon y Les Glorieuses presentan ahora matices aromáticos individuales, con el potencial de envejecimiento y la silueta de los grandes vinos del Ródano, sin apetitosos.

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