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Clos Marie - Les Métairies du Clos Vieilles Vignes blanco 2019

Clos Marie - Les Métairies du Clos Vieilles Vignes blanc 2019

gourmet
viñas viejas

Este vino blanco, de un bonito color amarillo pajizo brillante, desprende en nariz aromas de albaricoque confitado, almendras y especias dulces, con toques minerales puros y cristalinos. En boca es redondo, con notas cremosas y fresco, revelando los sabores afrutados percibidos en nariz, con un final largo… ¡Un vino blanco refinado y muy sabroso!

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Campo

Clos Marie

Variedad

Les Métairies du Clos Vieilles Vignes

Cosecha

2019

Denominación

Coteaux du Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

80% Carignan blanc, 10% Grenache gris, 10% Rolle

Tierra

Suelos arcilloso-limosos, caliza blanda

Viticultura

Certificado como ecológico y biodinámico

Vendimia

Manuales; selección en la bodega si es necesario

Elaboración del vino

Prensado directo, ligero desfangado

Cría

En barricas

Grado alcohólico

13%

Biografía

Ojo

Bonito vestido brillante, de color amarillo pajizo

Nariz

Aromas de albaricoque confitado, almendras y especias dulces, con toques minerales puros y cristalinos

Paladar

Redondo, con notas cremosas y fresco, que revela los aromas frutales percibidos en nariz, con un final largo

Servir

En jarra a 10 °C

Abrir

media hora antes

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

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Para acompañar langosta a la parrilla con flor de sal, pez espada con salsa de combava, blanquette de ternera, pescados ahumados, quesos azules...

Más información en Clos Marie

Más información en Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Esta bodega emblemática del Pic Saint-Loup está dirigida con maestría desde 1995 por Christophe Peyrus. Figura destacada de la denominación, el viticultor cultiva 22 hectáreas. Aclamados por su intensidad, su finura, su cuerpo y su distinción, los vinos de la bodega no cuentan, sin embargo, con el consenso general, ya que a algunos aficionados les molesta la acidez derivada de la decisión de aplicar una protección mínima a los vinos. Sin compartir esta característica controvertida, defendemos Clos Marie por la singular finura de sus taninos y la delicadeza de sus sabores. Hemos catado unos magníficos 2018 y un grandioso 2019 de la gama básica, el Olivette. Esperemos que todas estas virtudes se mantengan en las comercializaciones.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Desde que se instalaron en 1995 en la zona del Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus y Françoise Julien han encadenado a un ritmo sostenido una serie de experiencias, indispensables para captar todos los matices de sus terruños. El trabajo realizado en el viñedo, el material vegetal de gran calidad y una mayor densidad de plantación han contribuido a mejorar la finura de los vinos de la finca. La importancia de los lugares y las parcelas marcan el ritmo. Para comprenderlo, basta con visitar la preciosa parcela de Simon, terrazas pedregosas situadas en una falla, en coplanta desde 2002. La gama completa, coherente y complementaria, sitúa a esta finca entre la élite del sector; matices aromáticos propios enriquecen ahora las cosechas Simon y Les Glorieuses, que poseen el potencial de guarda y la silueta de los grandes vinos del Ródano, sin imitarlos.

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