Domaine Maby

La finca Maby, tras haber visto sucederse varias generaciones de viticultores, sigue siendo hoy en día una propiedad familiar, situada en el corazón mismo de las Côtes du Rhône, justo al norte de Aviñón. Las sesenta hectáreas de la finca se extienden por tres denominaciones —Tavel, Lirac, Côtes du Rhône— y por los Vins de Pays des Coteaux de Cèze.

El Domaine Maby se ha comprometido con un modo de cultivo muy respetuoso con el medio ambiente mediante la firma de un contrato de Agricultura Sostenible. De hecho, Tavel y Lirac comparten el mismo terruño de guijarros redondeados que Châteauneuf-du-Pape. Estos guijarros, arrastrados desde los Alpes por el impetuoso río Ródano en la Prehistoria, permiten que las uvas alcancen una madurez perfecta, almacenando el calor durante el día y liberándolo por la noche.

El Tavel de la Domaine Maby procede de nueve variedades de uva, entre las que destacan la garnacha y la cinsault, que aportan el carácter afrutado y especiado de este famoso rosado. Una maceración a baja temperatura de uno a dos días le confiere un color brillante que va del rosado claro al rubí y unos taninos muy suaves que le otorgan un buen potencial de guarda. Una fermentación lenta a baja temperatura permite conservar toda la fruta de este vino. El Lirac tinto de la Domaine Maby procede de una mezcla de garnacha, syrah y mourvèdre.  El Lirac blanco es una mezcla de garnacha, clairette y picpoul. La garnacha aporta un carácter afrutado muy pronunciado (albaricoque, pera), la clairette le da redondez y el picpoul aporta la frescura que permitirá a este vino mostrar un buen equilibrio y un buen potencial de guarda.

El trabajo constante de la finca y de su director, Richard Maby, ha sido recompensado en 2021 por la Guía Hachette, que lo ha nombrado Viticultor del Año 2021 en la parte sur del valle del Ródano.