Domaine Maby

La finca Maby, tras haber visto sucederse varias generaciones de viticultores, sigue siendo hoy en día una propiedad familiar, situada en la cuna misma de los Côtes du Rhône, justo al norte de Aviñón. Las sesenta hectáreas de la finca se extienden por tres denominaciones: Tavel, Lirac, Côtes du Rhône y Vins de Pays des Coteaux de Cèze.

La finca Maby se ha comprometido con un método de cultivo muy respetuoso con el medio ambiente al firmar un contrato de agricultura sostenible. Tavel y Lirac comparten el mismo terruño de guijarros redondeados que Châteauneuf du Pape. Estos guijarros, arrancados de los Alpes por el impetuoso río Ródano en la Prehistoria, permiten que las uvas alcancen una madurez perfecta, almacenando el calor durante el día y devolviéndolo por la noche.

El Tavel de la finca Maby se elabora a partir de nueve variedades de uva, entre las que predominan la garnacha y la cinsault, que le confieren el carácter afrutado y especiado de este famoso rosado. Una fermentación a baja temperatura durante uno o dos días le confiere un color brillante que va del rosado claro al rubí y unos taninos muy suaves que le dan un gran potencial de guarda. Una fermentación lenta a baja temperatura permite conservar toda la fruta de este vino. El Lirac tinto de Domaine Maby procede de una mezcla de garnacha, syrah y mourvèdre.  El Lirac blanco es una mezcla de Garnacha, Clairette y Picpoul. La Garnacha aporta un carácter afrutado muy pronunciado (albaricoque, pera), la Clairette le da redondez y la Picpoul le aporta frescura, lo que permite a este vino mostrar un buen equilibrio y un gran potencial de guarda.

El trabajo constante de la finca y de su director, Richard Maby, ha sido recompensado en 2021 por la Guía Hachette, que lo ha nombrado Viticultor del año 2021 en la parte sur del valle del Ródano.