Domaine Borie La Vitarèle - Les Crès 2015
14-15/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
Cité
Hachette
Este vino potente y cálido sigue evolucionando con el paso de las añadas hacia notas de frutos negros y especias, con una estructura tánica aterciopelada. «Les Crès» es el término occidental para designar los suelos de guijarros.
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Ojo
Bonito vestido de color oscuro
Nariz
Intenso, con un delicado toque picante, con notas de fruta fresca y bonitos matices florales
Paladar
Potente, generosa, hecha para resistir el paso del tiempo
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2021
Producción
6000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas, aves de corral asadas, caza, quesos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2019) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Camille Izarn, ahora con el apoyo de su marido Ulrich, elabora vinos todos ellos recomendables. La bodega está en buenas manos tras el fallecimiento accidental de su padre, el difunto Jean-François Izarn. Terres Blanches es un vino de gama básica con aspecto de gama alta que merece la pena buscar. La cosecha Les Schistes presenta una gran capacidad de guarda; Les Crès se cultiva en suelos de guijarros redondeados del Villefranchien. Midi-Rouge, de la denominación Saint Chinian Roquebrun, es la cosecha más ambiciosa de esta bodega, que practica la viticultura biodinámica desde 1998.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2018) Mencionado (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Un vino sabroso y fresco, con notas florales (violeta) y frutales (fresa, frambuesa, mora silvestre), suave y elegante en boca.
Sobre el bodega :
Una finca de 20 hectáreas dirigida desde 1998 (con agricultura ecológica y biodinámica) por Jean-François Izarn, partidario de vinificaciones suaves con levaduras autóctonas, respetuosas con el medio ambiente y el terruño. Este viticultor de gran valía, reconocido y apreciado por sus compañeros, «abandonó la escena» prematuramente en 2014. Su esposa Cathy tomó el relevo con brillantez antes de ceder el testigo a Camille, su hija.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2016) 14,5-15/20 (Buen vino)
Bodega destacada (guía 2025) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Aquí encontramos una excelente concentración, una textura equilibrada y amplia, sin vacíos, sin pesadez ni flojedad.
Sobre el bodega :
Camille está arraigada en las 60 hectáreas de encinas, garriga y viñedos de la finca desde su más tierna infancia. Aunque comenzó su carrera como periodista en París, el destino la llevó de vuelta al corazón de la finca familiar en 2014, tras el fallecimiento de su padre, el carismático Jean-François Izarn. La joven ha demostrado su valía desde entonces y sigue expresando en las diferentes cosechas la variedad geológica de su zona, al este de la denominación. Con la ayuda de Ulrich, su pareja, apasionado por la agronomía, y de su madre, siempre a su lado, Camille impulsa nuevos proyectos, como la construcción de la enoteca o las plantaciones para una nueva cosecha que verá la luz en 2024.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de JULIEN B. Publicado el 20/04/2019
Una bodega a tener en cuenta, con un vino rico y profundo.
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Comentario y valoración de M. DIMITRI R. Publicado el 02/03/2020
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