Domaine Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Terres Blanches tinto 2022

Domaine Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Terres Blanches rouge 2022

Saint-Chinian|Vino tinto|Biografía

4/5 (12 clientes)

90/100

RVF

16/20

Jancis Robinson

frescura

gourmet

mezcla de frutas

biodinámica

«¡Delicioso y crujiente, ideal para cualquier ocasión!»

Con un intenso color rojo, la cosecha Les Terres Blanches ofrece una nariz fina y delicada, con aromas de frutos rojos y negros frescos, acompañados de un toque de especias suaves. Un tinto típicamente mediterráneo, lleno de frescura y elegancia, con una estructura tánica discreta que proporciona un placer inmediato.

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Sitio web calificado

21 164 opiniones

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Campo

Domaine Borie La Vitarèle

Variedad

Les Terres Blanches

Cosecha

2022

Denominación

Saint-Chinian

Región

Languedoc

Cepas

50% Syrah, 40% Grenache, 5% Mourvèdre (vignes âgées de 10 à 30 ans)

Tierra

Suelos de marga y grava caliza blanca sobre un subsuelo compuesto por bloques de caliza muy fracturados

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manual, con selección en el viñedo si es necesario

Elaboración del vino

Despalillado y posterior traslado a depósitos abiertos por gravedad; extracciones suaves mediante remontados; fermentación con levaduras autóctonas, sin SO₂ añadido

Cría

De 8 a 12 meses en depósitos de hormigón sin revestimiento, crianza sobre lías

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí

Ojo

Vestido de un bonito color rojo

Nariz

Aromas de frutos rojos y negros frescos, especias suaves, todo ello con gran delicadeza

Paladar

Frescura afrutada muy crujiente, deliciosa y elegante, con una estructura tánica discreta

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar carnes rojas, una tabla de embutidos, platos de la cocina mediterránea, tartar de ternera, aves asadas, quesos...

Más información en Domaine Borie La Vitarèle

Más información en Saint-Chinian

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Camille Izarn, ahora con el apoyo de su marido Ulrich, elabora vinos todos ellos recomendables. La bodega está en buenas manos tras el fallecimiento accidental de su padre, el difunto Jean-François Izarn. Terres Blanches es un vino de gama básica con aspecto de gama alta que merece la pena buscar. La cosecha Les Schistes presenta una gran capacidad de guarda; Les Crès se cultiva en suelos de guijarros redondeados del Villefranchien. Midi-Rouge, de la denominación Saint Chinian Roquebrun, es la cosecha más ambiciosa de esta bodega, que practica la viticultura biodinámica desde 1998.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una finca de 20 hectáreas dirigida desde 1998 (con agricultura ecológica y biodinámica) por Jean-François Izarn, partidario de vinificaciones suaves con levaduras autóctonas, respetuosas con el medio ambiente y el terruño. Este viticultor de gran valía, reconocido y apreciado por sus compañeros, «abandonó la escena» prematuramente en 2014. Su esposa Cathy tomó el relevo con brillantez antes de ceder el testigo a Camille, su hija.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2025) 90/100

Bodega destacada (guía 2025) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

Las Terres Blanches se caracterizan por sus notas sureñas, ligeramente terrosas, sobre un fondo de taninos marcados.

Sobre el bodega :

Camille está arraigada en las 60 hectáreas de encinas, garriga y viñedos de la finca desde su más tierna infancia. Aunque comenzó su carrera como periodista en París, el destino la llevó de vuelta al corazón de la finca familiar en 2014, tras el fallecimiento de su padre, el carismático Jean-François Izarn. La joven ha demostrado su valía desde entonces y sigue expresando en las diferentes cosechas la variedad geológica de su zona, al este de la denominación. Con la ayuda de Ulrich, su pareja, apasionado por la agronomía, y de su madre, siempre a su lado, Camille impulsa nuevos proyectos, como la construcción de la enoteca o las plantaciones para una nueva cosecha que verá la luz en 2024.

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2023) 16/20

Acerca del vino:

Calcáreo. Color púrpura brillante. Muy afrutado y más suave que el vino Les Schistes 2021.

Valoración de los clientes

4/5

en 12 opiniones

Comentario y valoración de J. CHRISTOPHE D. Publicado el 17/11/2025