Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Schistes rouge 2022
93/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
«¡Una cosecha elegante y aterciopelada, con mucho carácter!»
«La cosecha Les Schistes, de viñas viejas plantadas a 400 metros de altitud, es una delicia potente y floral, realzada por unos taninos que invitan a la salivación y resultan sumamente seductores; sin duda, un vino con gran potencial de guarda.» (Guía RVF 2025).
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Ojo
Color oscuro e intenso
Nariz
Garriga, cereza, eucalipto y un ligero toque ahumado
Paladar
Suave, elegante y aterciopelado, con mucho carácter; los taninos son de una finura increíble, con un final mentolado
Servir
A 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un chuletón de ternera, caza, aves, carnes rojas y quesos, en una agradable velada con amigos...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 90/100
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Camille Izarn, ahora con el apoyo de su marido Ulrich, elabora vinos todos ellos recomendables. La bodega está en buenas manos tras el fallecimiento accidental de su padre, el difunto Jean-François Izarn. Terres Blanches es un vino de gama básica con aspecto de gama alta que merece la pena buscar. La cosecha Les Schistes presenta una gran capacidad de guarda; Les Crès se cultiva en suelos de guijarros redondeados del Villefranchien. Midi-Rouge, de la denominación Saint Chinian Roquebrun, es la cosecha más ambiciosa de esta bodega, que practica la viticultura biodinámica desde 1998.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Una finca de 20 hectáreas dirigida desde 1998 (con agricultura ecológica y biodinámica) por Jean-François Izarn, partidario de vinificaciones suaves con levaduras autóctonas, respetuosas con el medio ambiente y el terruño. Este viticultor de gran valía, reconocido y apreciado por sus compañeros, «abandonó la escena» prematuramente en 2014. Su esposa Cathy tomó el relevo con brillantez antes de ceder el testigo a Camille, su hija.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Bodega destacada (guía 2025) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
La cosecha «Les Schistes», de viñas viejas plantadas a 400 metros de altitud, es una delicia potente y floral, realzada por unos taninos que invitan a la salivación y resultan sumamente seductores; sin duda, un vino con gran potencial de guarda.
Sobre el bodega :
Camille está arraigada en las 60 hectáreas de encinas, garriga y viñedos de la finca desde su más tierna infancia. Aunque comenzó su carrera como periodista en París, el destino la llevó de vuelta al corazón de la finca familiar en 2014, tras el fallecimiento de su padre, el carismático Jean-François Izarn. La joven ha demostrado su valía desde entonces y sigue expresando en las diferentes cosechas la variedad geológica de su zona, al este de la denominación. Con la ayuda de Ulrich, su pareja, apasionado por la agronomía, y de su madre, siempre a su lado, Camille impulsa nuevos proyectos, como la construcción de la enoteca o las plantaciones para una nueva cosecha que verá la luz en 2024.
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