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François Chidaine - Moelleux 2018

Vin de France|Vino blanco|Ecológico

4.2/5 (5 clientes)

93/100

Vinous

92+/100

Robert Parker

chenin

frescura

sabroso

postres

«Un vino dulce de gran refinamiento, uno de los mejores de su región»

Con una cosecha muy escasa pero de gran calidad, François Chidaine elabora este Chenin blanc que destaca por su magnífico equilibrio, realzado por una frescura, una amplitud y una persistencia extraordinarias. ¡Un magnífico vino semidulce lleno de carácter!

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Sitio web calificado

21 667 opiniones

-20€

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Ámbito

Domaine François Chidaine

Variedad

Moelleux

Cosecha

2018

Denominación

Vin de France

Región

Loira

Cepas

Chenin

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales con clasificaciones sucesivas

Vinificación

Prensado neumático, fermentación con levaduras autóctonas en barricas de medio muid, sin fermentación maloláctica

Crianza

De 6 a 8 meses en barricas «demi-muid» sobre lías totales

Grado alcohólico

14,5%

Azúcares residuales

25,3 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Color cristalino y brillante

Nariz

Aromas suaves de frutas blancas y frutos secos con un delicado toque a miel

Sabor

Vívido y con cuerpo, de una frescura extraordinaria, magnífico equilibrio, gran amplitud y un final refinado

Servir

A 11-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar con foie gras, roquefort, quesos con setas, un curry al estilo indio, una tarta de frutas blancas…

Más información en Domaine François Chidaine

Más información en Vin de France

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2026) con 4* estrellas (Los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

François Chidaine, uno de los impulsores del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela, entre arcillas con pedernal y calizas blancas de Tuffeau, siguiendo un método de cultivo biodinámico. Este viticultor, que ha devuelto la vida a unas diez hectáreas de Vouvray en la otra orilla del río, cuenta con el firme apoyo de su esposa Manuela y, ahora también, con el de sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la finca. Estos grandes vinos gastronómicos se afinan con el paso del tiempo.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2021) 92+/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

Procedente de Vouvray (aunque elaborado en la cercana localidad de Montlouis, por lo que se comercializa como «Vin de France»), el «Vin de France Mœlleux 2018» presenta en nariz un aroma puro, fresco y calcáreo, con notas de mandarina, además de una finura y una elegancia notables. En boca, es un Chenin dulce bastante azucarado, pero refinado y elegante, con un final jugoso pero refinado, sutilmente tánico y mineral.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Desde sus inicios en 1989, François Chidaine se ha convertido en una figura clave de los vinos blancos del Loira, un enólogo de estilo incomparable al que ahora admiran muchos otros viticultores. Es uno de los que dieron a conocer Montlouis, su feudo de origen. A principios de la década de 2000, amplió su actividad en Vouvray, en particular con la adquisición del Clos Baudoin a la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa Manuéla, François no ha dejado de perfeccionar los procesos de vinificación y crianza, llevando a cabo un trabajo muy exigente en los viñedos certificados como biodinámicos desde 1999. No nos cansamos de elogiar el nivel alcanzado por los vinos de este viticultor excepcional. Los «vins de France» son, en realidad, los vinos de Vouvray que, al elaborarse fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y de parajes únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta brillante de estos vinos requiere unos años de crianza en bodega para abrirse y revelarse plenamente. Una bodega imprescindible para cualquier amante de las grandes expresiones del Chenin del Loira. El relevo generacional con sus hijos Pierre y Alice se está llevando a cabo sin contratiempos.

Vinous

Vino calificado (guía 2020) 93/100

Acerca del vino:

El Montlouis Moelleux 2018 es otro vino fabuloso de esta gama. La gravedad natural de estas viñas viejas se adapta a la perfección al estilo Moelleux, dando lugar a un Chenin rico y profundo, lleno de carácter. La pera seca, la menta, el aceite de mandarina y el albaricoque se entremezclan en este vino tan expresivo y matizado.

Valoración de los clientes

4.2/5

en 5 opiniones

Comentario y valoración de REMY B. Publicado el 7 de febrero de 2025

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Comentario y valoración del Sr. FRANCK L. Publicado el 4 de enero de 2025

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Comentario y valoración de JEAN LOUIS B. Publicado el 6 de diciembre de 2024

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Comentario y valoración de OLEKSANDR K. Publicado el 15/07/2024

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Comentario y valoración de PIERRE D. Publicado el 5 de noviembre de 2023

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