François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Choisilles 2023 (sec)
92/100
RVF
"Un vino muy fino y vivo, vivacidad y frescura son las palabras clave de esta añada".
Este Montlouis Les Choisilles seduce por su vivacidad brillante y su frescor cristalino. La nariz se abre con aromas de cítricos y frutas de hueso, dominados por el melocotón blanco. El ataque es pleno y generoso, llevado por un fino cuerpo afrutado y una sutil mineralidad que equilibra el conjunto. Un blanco vibrante que pide el siguiente sorbo.
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Ojo
Color claro y brillante
Nariz
Afrutado con notas de melocotón blanco y fruta de hueso amarilla, revelando una delicada mineralidad.
Boca
Amplio y con cuerpo, bien equilibrado por una tensión mineral, con un fino final amargo.
Servir
Decantar a 11-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2031
Maridaje
Disfrutar con pescados en salsa, bacalao, langosta, embutidos, platos vegetarianos, pollo con piña y queso de cabra...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
François Chidaine, uno de los líderes del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela entre arcilla pedernalina y Tuffeau blanco calcáreo, utilizando métodos de cultivo biodinámicos. Haciendo renacer una docena de hectáreas de viñedos de Vouvray al otro lado del río, este viticultor, bien apoyado por su esposa Manuela, cuenta ahora también con sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la propiedad. Estos grandes vinos gastronómicos maduran con el tiempo.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Domaine clasificado (guía 2026) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
Les Choisilles tiene un gran alcance.
Sobre el bodega :
Desde su debut en 1989, François Chidaine se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de los blancos del Loira, un estilista excepcional al que ahora veneran muchos otros viticultores. Es uno de los que revelaron Montlouis, su lugar de nacimiento. A principios de la década de 2000, se expandió a Vouvray, haciéndose cargo de Clos Baudoin de la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa, Manuéla, François ha seguido perfeccionando los procesos de vinificación y crianza, trabajando al más alto nivel en los viñedos, certificados biodinámicos desde 1999. No tenemos más que elogios para la calidad de los vinos producidos por este viticultor excepcional. De hecho, los vinos de Francia son los vouvrays que, vinificados fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y lieux-dits únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta espumosa de estos vinos necesita unos años en bodega para abrirse y revelar todo su potencial. Una propiedad imprescindible para todos los amantes de las grandes expresiones de Chenin del Loira. La propiedad ha sido transmitida sin problemas a sus hijos Pierre y Alice.
PRECIO PROPIEDAD
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