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François Chidaine - Montlouis-sur-Loire «Les Grillonnières», de Alice Chidaine, 2023 (seco)

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2023 (sec)

Montlouis-sur-Loire|Vino blanco|Ecológico

4.5/5 (4 clientes)

94/100

Bettane & Desseauve

92/100

RVF

chenin

mineral

equilibrado

rico

ostras y marisco

«¡Un gran Montlouis que combina a la perfección el sabor, la frescura y la delicadeza!»

Les Grillonnières revela una frescura deslumbrante con notas de limón amarillo y verde, realzadas por una sutil mineralidad. Procedente de viñedos centenarios, este Montlouis seduce por su riqueza aromática, con notas de frutas amarillas y delicadas flores, y por su notable equilibrio entre dulzura, cremosidad y vivacidad. Ideal como aperitivo o para acompañar platos refinados.

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Sitio web calificado

21 655 opiniones

-20€

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Ámbito

Domaine François Chidaine

Variedad

Les Grillonnières by Alice Chidaine

Cosecha

2023

Denominación

Montlouis-sur-Loire

Región

Loira

Cepas

Chenin (vignes de 100 ans)

Tierra

Suelos arcillosos con pedernal, roca madre compuesta por toba, orientación sur

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales con clasificaciones sucesivas

Vinificación

Prensado en prensa neumática, fermentación alcohólica realizada por levaduras autóctonas, en barricas de madera de 620 litros, sin fermentación maloláctica.

Crianza

De 6 a 8 meses sobre lías totales en barricas de medio muid

Grado alcohólico

14%

Azúcares residuales

3,17 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Color cristalino y brillante

Nariz

Aroma puro, delicado y fresco, con aromas de frutas amarillas, notas florales, ralladura de limón amarillo y verde, y una delicada mineralidad

Sabor

Intenso y concentrado, refinado, con una acidez mineral y delicada, taninos finos y un final refrescante con notas yodadas

Servir

En jarra, a 11-12 °C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2036+

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo, con lubina, lenguado, bogavante, bandeja de marisco, quesos de cabra...

Más información en Domaine François Chidaine

Más información en Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2027) 94/100

Bodega calificada (guía 2026) con 4* estrellas (Los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

François Chidaine, uno de los impulsores del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela, entre arcillas con pedernal y calizas blancas de Tuffeau, siguiendo un método de cultivo biodinámico. Este viticultor, que ha devuelto la vida a unas diez hectáreas de Vouvray en la otra orilla del río, cuenta con el firme apoyo de su esposa Manuela y, ahora también, con el de sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la finca. Estos grandes vinos gastronómicos se afinan con el paso del tiempo.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2027) 92/100

Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

En cuanto a los vinos blancos secos de la añada 2023, se caracterizan por su delicadeza, con un ligero toque amargo que realza el final, al igual que los Grillonnières.

Sobre el bodega :

Desde sus inicios en 1989, François Chidaine se ha convertido en una figura clave de los vinos blancos del Loira, un enólogo de estilo incomparable al que ahora admiran muchos otros viticultores. Es uno de los que dieron a conocer Montlouis, su feudo de origen. A principios de la década de 2000, amplió su actividad en Vouvray, en particular con la adquisición del Clos Baudoin a la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa Manuéla, François no ha dejado de perfeccionar los procesos de vinificación y crianza, llevando a cabo un trabajo muy exigente en los viñedos certificados como biodinámicos desde 1999. No nos cansamos de elogiar el nivel alcanzado por los vinos de este viticultor excepcional. Los «vins de France» son, en realidad, los vinos de Vouvray que, al elaborarse fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y de parajes únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta brillante de estos vinos requiere unos años de crianza en bodega para abrirse y revelarse plenamente. Una bodega imprescindible para cualquier amante de las grandes expresiones del Chenin del Loira. El relevo generacional con sus hijos Pierre y Alice se está llevando a cabo sin contratiempos.

Valoración de los clientes

4.5/5

en 4 opiniones

Comentario y valoración de M. SEBASTIEN R. Publicado el 24/08/2026

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Comentario y valoración de M. GUILLAUME L. Publicado el 21/08/2026

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Comentario y valoración de FABRICE T. Publicado el 09/08/2026

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Comentario y valoración de D. DAVID B. Publicado el 11/05/2026

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