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Montlouis-sur-Loire
François Chidaine
François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Bournais 2024 (sec)
François Chidaine - Montlouis-sur-Loire Les Bournais 2024 (seco)

François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Bournais 2024 (sec)

Montlouis-sur-Loire|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5
4.5/5 (2 clientes)

94/100

RVF

94/100

Bettane & Desseauve

chenin
complejo
final tensa
magnífico

«¡Una cosecha que siempre resulta muy acertada, una auténtica maravilla con un perfil único!»

El magnífico Bournais es un vino expresivo y lleno de elegancia. En él, la variedad Chenin se expresa a través de una estructura pulida, con una frescura revitalizante. ¡Un Montlouis de gran calidad!

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Sitio web calificado
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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine François Chidaine

Variedad

Les Bournais

Cosecha

2024

Denominación

Montlouis-sur-Loire

Región

Loira

Cepas

Chenin

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, con un subsuelo compuesto por toba calcárea

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales con clasificaciones sucesivas

Vinificación

Prensado en prensa neumática, fermentación alcohólica realizada por levaduras autóctonas, en barricas de madera de 620 litros, sin fermentación maloláctica.

Crianza

De 6 a 8 meses sobre lías totales en barricas de medio muid

Grado alcohólico

13%

Azúcares residuales

2,22 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Color cristalino y brillante

Nariz

Elegante y afrutado, con aromas a frutas blancas (melocotón blanco) y un toque exótico

Sabor

Equilibrado entre redondez y frescura, con una bonita complejidad aromática, una textura delicada y un toque salino en el final de boca

Servir

En jarra, a 11-12 °C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2037+

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar vieiras, bogavante, lubina en costra, quesos de cabra, macedonia de frutas…

Más información en Domaine François Chidaine

Más información en Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2027) 94/100

Bodega calificada (guía 2026) con 4* estrellas (Los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

François Chidaine, uno de los impulsores del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela, entre arcillas con pedernal y calizas blancas de Tuffeau, siguiendo un método de cultivo biodinámico. Este viticultor, que ha devuelto la vida a unas diez hectáreas de Vouvray en la otra orilla del río, cuenta con el firme apoyo de su esposa Manuela y, ahora también, con el de sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la finca. Estos grandes vinos gastronómicos se afinan con el paso del tiempo.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2027) 94/100

Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Desde sus inicios en 1989, François Chidaine se ha convertido en una figura clave de los vinos blancos del Loira, un enólogo de estilo incomparable al que ahora admiran muchos otros viticultores. Es uno de los que dieron a conocer Montlouis, su feudo de origen. A principios de la década de 2000, amplió su actividad en Vouvray, en particular con la adquisición del Clos Baudoin a la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa Manuéla, François no ha dejado de perfeccionar los procesos de vinificación y crianza, llevando a cabo un trabajo muy exigente en los viñedos certificados como biodinámicos desde 1999. No nos cansamos de elogiar el nivel alcanzado por los vinos de este viticultor excepcional. Los «vins de France» son, en realidad, los vinos de Vouvray que, al elaborarse fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y de parajes únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta brillante de estos vinos requiere unos años de crianza en bodega para abrirse y revelarse plenamente. Una bodega imprescindible para cualquier amante de las grandes expresiones del Chenin del Loira. El relevo generacional con sus hijos Pierre y Alice se está llevando a cabo sin contratiempos.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5

4.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. GUILLAUME L. Publicado el 21/08/2026

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. SERJ P. Publicado el 01/08/2026

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